導(dǎo)讀昨天是周天，在超市買(mǎi)了排骨，做了一道糖醋排骨。買(mǎi)了兩斤排骨，沒(méi)有一次性用掉，還留了點(diǎn)排骨打算今天做成豆豉排骨。我用的是豆豉老干媽?zhuān)容^簡(jiǎn)單，省事！如果用干豆....

昨天是周天，在超市買(mǎi)了排骨，做了一道糖醋排骨。買(mǎi)了兩斤排骨，沒(méi)有一次性用掉，還留了點(diǎn)排骨打算今天做成豆豉排骨。我用的是豆豉老干媽?zhuān)容^簡(jiǎn)單，省事！如果用干豆豉的話(huà)，需要切碎末，會(huì)更加入味。

蒸出來(lái)的排骨比燉出來(lái)的不僅鮮嫩，還多汁！省事又美味，還不會(huì)做的一定要收藏了，味道包你滿(mǎn)意。

【豆豉排骨】

主要食材：豆豉老干媽、排骨、大蔥、小米辣椒

【制作方法】

排骨用清水浸泡20分鐘去除血沫備用。

老干媽兩勺，排骨分量多就多放點(diǎn)老干媽。

放入切好的蔥花，小米辣椒，蒜末，并用熱油潑一下，攪拌均勻。

把做好的豆豉醬料倒在排骨上，并撒上兩勺白糖，半勺老抽著色，一勺料酒，攪拌均勻。

放入小碗里，上籠蒸30分鐘，再燜上15分鐘，就可以開(kāi)吃啦。

蒸好的豆豉排骨不要立即取出，燜一燜更入味。

想吃排骨就蒸一碗吧，比炒著，燉著都好吃，新嫩又多汁，還超級(jí)下飯。

小修有話(huà)說(shuō)：

在碗底鋪上土豆塊，香菇，有肉有菜。一個(gè)人吃飯，不用炒菜，蒸一蒸，肉和菜都有啦。