導(dǎo)讀土豆1個(gè)，肉末適量，青椒少許，紅椒少許，鹽適量，料酒適量，生抽2勺，蠔油1勺，老抽半勺，雞精適量，淀粉適量，今天小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于肉末土豆做法竅門?下面更多詳....

土豆1個(gè)，肉末適量，青椒少許，紅椒少許，鹽適量，料酒適量，生抽2勺，蠔油1勺，老抽半勺，雞精適量，淀粉適量，今天小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于肉末土豆做法竅門?下面更多詳細(xì)答案一起來(lái)看看吧!

肉末土豆做法竅門

土豆1個(gè)，肉末適量，青椒少許，紅椒少許，鹽適量，料酒適量，生抽2勺，蠔油1勺，老抽半勺，雞精適量，淀粉適量。

土豆洗凈后切丁，在水中浸泡片刻，洗去土豆條表面的淀粉。

肉末中加入鹽、料酒拌勻，腌10分鐘入味。準(zhǔn)備蒜末小米椒、二勺生抽半勺，老抽一勺，蠔油，青紅椒末備用。

熱鍋熱油，蒜末、小米椒煸炒香，下肉末炒至變色。

加入土豆，加二勺生抽、半勺老抽、一勺蠔油翻炒均勻，加入半碗水燜10分鐘左右，視土豆變糯的程度為準(zhǔn)。

倒入青紅椒末。

翻炒至青紅椒斷生，加適量鹽、雞精、少許水淀粉勾芡即可。