導(dǎo)讀，我來為大家科普一下關(guān)于這樣炒茄子比肉還好吃?以下內(nèi)容希望對你有幫助!這樣炒茄子比肉還好吃把茄子切成小段，一頭切花刀就像做章魚香腸一樣，然后放在水里泡十來分....

，我來為大家科普一下關(guān)于這樣炒茄子比肉還好吃?以下內(nèi)容希望對你有幫助!

這樣炒茄子比肉還好吃

把茄子切成小段，一頭切花刀就像做章魚香腸一樣，然后放在水里泡十來分鐘姜片切絲，蒜瓣切片（其實可以隨意啦，姜蒜末也行）先放肉末炒得略焦，然后用鍋鏟推到一邊。再加適量油，爆香姜蒜，下茄子炒到微微變色。加水中火開始燜。水沒過茄子的一半吧，把茄子燜軟需要就一點。（其實大火燜也很好吃的）燜軟了開大火，加鹽，生抽，耗油，嘗嘗味道，收汁收干。喜歡有汁也可以加水淀粉起鍋~晚餐,熱菜,一人食,午餐,下飯菜,咸,中國菜,家常菜,炒鍋,炒,