導讀新海南客戶端、南海網、南國都市報6月27日消息（記者王燕珍）“好牛肉，不難記”五香口感自然而勁道，香辣味熱辣十足，濃郁黑椒融貫中西風味，每一口都帶來異域風情....

新海南客戶端、南海網、南國都市報6月27日消息（記者 王燕珍）“好牛肉，不難記”五香口感自然而勁道，香辣味熱辣十足，濃郁黑椒融貫中西風味，每一口都帶來異域風情……餔南記推出的不同口味的牛肉干別具特色，讓購買的游客們在品嘗后吮指留香，意猶未盡近日，2021年海南自貿港創業大賽鄉村振興組二等獎——海南特色牛肉干食品加工產業化項目、蘇小野供應鏈管理（海南）有限公司總經理、項目負責人蘇適做客《海創之路》訪談欄目，講述她與海南特色牛肉干的不解之緣，下面我們就來說一說關于新邊界椰子脆片海南特產?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!

新邊界椰子脆片海南特產

新海南客戶端、南海網、南國都市報6月27日消息（記者 王燕珍）“好牛肉，不難記。”五香口感自然而勁道，香辣味熱辣十足，濃郁黑椒融貫中西風味，每一口都帶來異域風情……餔南記推出的不同口味的牛肉干別具特色，讓購買的游客們在品嘗后吮指留香，意猶未盡。近日，2021年海南自貿港創業大賽鄉村振興組二等獎——海南特色牛肉干食品加工產業化項目、蘇小野供應鏈管理（海南）有限公司總經理、項目負責人蘇適做客《海創之路》訪談欄目，講述她與海南特色牛肉干的不解之緣。

在國外留學工作八年，蘇適選擇了在2012年年底從新加坡回國，并決定在海南創業。“2018年建設海南自由貿易港的政策提出之后，我對海南未來的發展有很大的期待。”蘇適認為海南特色牛肉干食品加工產業化項目剛好符合當前國家想要大力推動鄉村振興，于是她和其團隊成員當時決定把廠房建在文昌市錦山鎮格禮村，也是為了帶動村里經濟發展及就業，做好產業化建設。

在蘇適看來，休閑零食行業目前是一個很有潛力和上升性的行業，因為牛肉的健康屬性和高蛋白的含量，讓很多年輕人、健身人士及中老年人都很愛吃牛肉干，大家現在對牛肉干的需求也不斷增加。

2018年，餔南記品牌創立，公司由4名“85后”組成核心團隊，其中的技術股東之一是具有牛肉干六代傳承手藝的師父。

雖然在品牌初創期，標準化工廠的建設、食品質量安全、產品研發及市場銷售定位都遇到了一些難題，但蘇適和團隊都一個一個去攻破了，比如在食品的研發及質量安全方面，該團隊與省社科院合作從根本上去解決問題；在產品的銷售及定位方面，該團隊用了大量時間去研究市場上的各個品牌的牛肉干的包裝、口味等方面并一一測試，也請來了休閑零食行業的前輩和一起去探討產品最終的定位發展等。 目前該項目引進了國內最高端的全套肉類食品加工機械設備、食品自動包裝設備、食品專業烘干機器、食品殺菌等設備，采用先進的牛肉干生產工藝及專業的技術團隊。

那么，該項目的核心競爭力是什么？為何能脫穎而出？據蘇適介紹，該項目的核心競爭力就是其產品，該品牌的技術師父是一個六代傳承人，其研發的口味的獨特性和多樣性，是目前其他區域的牛肉干無法復制的，這個也是海南特色牛肉干在技術層面的優勢。

同時，與同類項目相比，餔南記品牌擁有清晰的品牌定位，餔南記是海南首個以肉脯類為主線的休閑零食品牌，把海南特色的肉脯做成更容易讓大眾接受的零食類產品去推廣，“要讓國內其他城市的客戶不只是在想買海南特產的時候才想到餔南記，而是在想吃肉脯類零食的時候就能想到海南品牌餔南記。”蘇適如此表示。

記者了解到，目前餔南記牛肉干推出的經典南洋風味一共有三個口味：五香，香辣和黑椒，2021年又研發出兩款燒烤味。“我們以符合更多市場的選擇，融入更多的研制來提升牛肉干的口感，配合本土消費理念以及瓊崖文化，豐富本地客戶和來瓊游客選擇購物的多樣性和代表性，助力海南特色自由貿易港建設，發展成為具有代表性的海南知名休閑零食品牌。”蘇適表示。

對產品堅持不懈的探索創新和較為規范的生產標準，讓蘇適所帶來的《海南特色牛肉干食品加工產業化項目》也屢屢斬獲各項大獎，2020年榮獲海南省旅游商品大賽銀獎，2021年參加海南自貿港創業大賽榮獲鄉村振興組二等獎，同年參加海南省旅投杯文旅創新創業大賽獲得產業新星獎。

據悉，投產3年，目前年產值1200萬，餔南記品牌在線下已入駐海南、廣東、福建等地的各大連鎖商超、便利店，僅在海南就在上千家門店銷售，線上淘寶、京東、拼多多、抖音等平臺均有售賣。同時，提供就業崗位50余個，引進中高級技術人才10余名，為增加當地村民的收入，稅收及旅游消費能力帶來極大的提升。

“餔南記作為新品牌，與海南自貿港一起共同進步和發展，爭取做海南新物產的百年老字號，發揚海南特色文化，促進新興休閑食品的發展。”蘇適表示，海南自貿港的政策對于該品牌未來原材料的采購具有一定優勢，牛肉的進口關稅會降低至少25%，同時具有的挑戰是未來休閑零食品牌會越來越多，如何能做出與別人不一樣的產品并被消費者所記住，是該品牌需要去努力的方向。

接下來，該品牌將繼續致力于打造以海南文昌為發展源頭的中國知名休閑零食品牌，將海南品牌的零食推向世界，在休閑食品行業占據一席之地，推陳出新。