<span class="answer">導讀</span>姜母鴨泉州是姜母鴨的起源地。姜母鴨全用砂鍋燉煮，姜母片（生姜切片）墊底，燉出香濃湯汁，鴨子不肥不膩，一吃就上癮。一只鴨子，一份鴨胗，一份青菜，一碗鴨湯，吃到....<strong>姜母鴨</strong><p><strong>泉州是姜母鴨的起源地。</strong>姜母鴨全用砂鍋燉煮，姜母片（生姜切片）墊底，燉出香濃湯汁，鴨子不肥不膩，一吃就上癮。一只鴨子，一份鴨胗，一份青菜，一碗鴨湯，吃到大滿足！</p><p><img alt="泉州必吃十大美食方便攜帶（泉州美食攻略吃過這10種小吃）(1)" src="/static/upload/image/20231217/6faa09860c614742b6c360551c5a4c4a.jpg"/></p><strong>潤餅菜</strong><p>閩南潤餅菜，泉州是扛把子。面餅薄如蟬翼，比北京烤鴨面餅還要細嫩，所卷菜肴主要有春筍絲、高麗菜、豆芽、香菇、豬肉、蝦仁等等。吃法很簡單，就是用餅卷菜再蘸料，類似于貴州絲娃娃、越南春卷的吃法。</p><p><img alt="泉州必吃十大美食方便攜帶（泉州美食攻略吃過這10種小吃）(2)" src="/static/upload/image/20231217/fc3b85cd64dc422e9a3c325720571ba9.jpg"/></p><strong>骨湯粉</strong><p>骨湯米粉是用大棒骨混合香料熬制湯底，米粉燙過之后，配上各種小料，再把骨頭湯澆在米粉上，滿滿一大碗，清清爽爽，不油不膩，滿足你的舌尖與胃。</p><p><img alt="泉州必吃十大美食方便攜帶（泉州美食攻略吃過這10種小吃）(3)" src="/static/upload/image/20231217/d7259a78d9fc491997266a8c274f54d8.jpg"/></p><strong>咸筍包</strong><p>咸筍包，糯米皮摻入紫菊和紅糖，內里的餡兒是咸筍與豬肉。文火蒸熟，再往糯米皮表面上抹蔥油，使包子煥發亮色。糯米皮的香甜與餡料的咸鮮結合，口感非常棒！</p><p><img alt="泉州必吃十大美食方便攜帶（泉州美食攻略吃過這10種小吃）(4)" src="/static/upload/image/20231217/e1fe42e369274e59b895a4d820ac2604.jpg"/></p><strong>牡蠣煎</strong><p><strong>牡蠣煎起源于泉州，</strong>后來在臺灣發揚光大。個兒大飽滿的新鮮海蠣子，裹上薯粉與雞蛋，配香菜和大蒜調味，在煎鍋里這么一滾，熱乎乎地撈出來，入口軟糯無比！</p><p><img alt="泉州必吃十大美食方便攜帶（泉州美食攻略吃過這10種小吃）(5)" src="/static/upload/image/20231217/ede5af8f23be406ca2314b50c80c1811.jpg"/></p><strong>蒜蓉枝</strong><p>蒜蓉枝就是泉州版的麻花，炸好的新鮮麻花香脆可口，放在一口大鍋里，滾上蒜蓉與白糖，咬起來脆脆的掉渣兒。</p><p><img alt="泉州必吃十大美食方便攜帶（泉州美食攻略吃過這10種小吃）(6)" src="/static/upload/image/20231217/d949564b86614241b2177a6bfd057f18.jpg"/></p><strong>元宵圓</strong><p>元宵圓其實是兩種圓子的合稱。大元宵帶餡兒，小圓子不帶餡兒。大元宵餡料是黑芝麻和花生混合，餡兒是固體的，類似于北方元宵。小圓子個頭小，像南方常見的酒釀圓子，通常搭配著小芋頭一起吃。</p><p><img alt="泉州必吃十大美食方便攜帶（泉州美食攻略吃過這10種小吃）(7)" src="/static/upload/image/20231217/92645d4d81bf4b4494de7bf11ba2028b.jpg"/></p><strong>土筍凍</strong><p><strong>土筍凍是發源于泉州的閩南小吃。</strong>民間傳說是戚繼光或鄭成功發明的。所謂“土筍”就是海邊灘涂上的一種小蟲，含有膠質。“土筍凍”是由這種小蟲加工的凍品，在炎熱的閩南夏天，是非常爽口的冷食。</p><p><img alt="泉州必吃十大美食方便攜帶（泉州美食攻略吃過這10種小吃）(8)" src="/static/upload/image/20231217/86371c728b9649a7865590658074710e.jpg"/></p><strong>面線糊</strong><p><strong>面線糊起源于泉州，</strong>后來傳到了臺灣，也成了臺灣知名小吃。面線主要是細面和薯粉，超細的面線被煮成了糊糊狀。當地人吃面線糊當早餐，會根據個人口味，搭配大腸、小腸、海蠣、蟶子、魷魚等等配料，很多人還會蘸著油條吃。一碗面線，一個煎蛋，一根油條，開啟了泉州人的一天。</p><p><img alt="泉州必吃十大美食方便攜帶（泉州美食攻略吃過這10種小吃）(9)" src="/static/upload/image/20231217/cb6f662225d6437a949cc3b27bd6b0e5.jpg"/></p><strong>四果湯</strong><p>四果湯，顧名思義，糖水里放四種果子，但不是固定的四種，而是由顧客根據自己的口味挑選。閩南夏季炎熱，祛熱解暑的糖水盛行，當人們行走在街頭，喉嚨冒煙頭頂著火的時候，來一碗四果湯，能治愈一切！</p><p><img alt="泉州必吃十大美食方便攜帶（泉州美食攻略吃過這10種小吃）(10)" src="/static/upload/image/20231217/b6e0cc29d2ee42ebb07757f95f5432b8.jpg"/></p><p>泉州在今年夏天成功進入了世界文化遺產名錄，而博大精深的泉州美食，是歷史文化中不可分割的一部分。我的攻略只能算不完全攻略。泉州還有更多小吃以及閩南菜，等著大家親自前來探索。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！