導(dǎo)讀歡迎大家觀看二姐這篇切土豆絲總是粗細(xì)不均勻，教您新方法，又快又細(xì)的文章。本圖文為二姐美食原創(chuàng)作品，嚴(yán)禁轉(zhuǎn)載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流！二....

歡迎大家觀看二姐這篇切土豆絲總是粗細(xì)不均勻，教您新方法，又快又細(xì)的文章。本圖文為二姐美食原創(chuàng)作品，嚴(yán)禁轉(zhuǎn)載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流！二姐美食，教您做家常美味。

二姐心得之切土豆絲總是粗細(xì)不均勻，教您新方法，又快又細(xì)

平時(shí)我們總給家人炒土豆絲，鮮嫩爽口的土豆絲在夏季吃非常好。做春餅或者做早餐餅的時(shí)候，很多朋友也會(huì)給家人卷上一些土豆絲吃，都是非常可口下飯的。但每次切土豆絲都是一個(gè)問題，我們看到飯店大廚做出來的土豆絲非常細(xì)，看起來讓人覺得很有食欲。但每次我們自己在家切土豆絲，粗細(xì)不僅不均勻并且切出來的樣式也是奇形怪狀的，對(duì)此我們也總是很苦惱，并且也影響了我們吃炒土豆絲的食欲，后來二姐也問下朋友的親戚大廚，大廚說其實(shí)我們?nèi)绻羌页Ｇ型炼菇z的話，其實(shí)有一個(gè)非常快速的切土豆絲的方法，下面我們就來詳細(xì)說一下。

大廚教您新方法，切土豆絲又快又細(xì)，太實(shí)用了

其實(shí)我們平時(shí)在家切土豆絲的時(shí)候，可以借助一個(gè)削皮刀，用削皮刀能把土豆絲像是去掉外皮一樣切開，并且削皮器能做出薄片來，所以是非常好的工具。

下面我們來說一下做法：

首先我們將土豆清洗干凈，然后去掉土豆的外皮，去掉土豆外皮的時(shí)候，我們還是利用削皮器就可以了。將土豆外皮去掉，炒出來的土豆絲或者做涼拌土豆絲的樣式也會(huì)更好看。

隨后我們還是利用削皮器，我們將土豆一層層的刮去外皮，這樣做出來的土豆片非常的薄，這樣就能保證了土豆做出來的比較細(xì)。并且我們沿著土豆本身來切片，切出來的土豆片都是比較長(zhǎng)的，這樣做的一個(gè)優(yōu)勢(shì)就是等我們后續(xù)做土豆絲的時(shí)候，切土豆絲都是比較細(xì)長(zhǎng)的。

接下來我們得到的都是比較薄的土豆片了，然后我們就可以切成土豆絲了，這時(shí)候切出來的土豆絲非常細(xì)長(zhǎng)，樣式非常的好看。這樣無論我們是切的稍微寬一點(diǎn)還是稍微細(xì)一點(diǎn)，都是沒有問題的。

另外我們做美味的涼拌土豆絲，還是炒土豆絲吃，都需要將土豆絲完全的清洗并且焯水，這樣能將土豆大部分的淀粉都去掉，這樣做出來的土豆是非常脆爽的，而且顏色也是土豆鮮艷的顏色。但如果我們不焯水直接炒土豆絲的話，土豆絲的淀粉就會(huì)讓土豆絲成坨，這樣炒出來的土豆絲粘稠的糊在鍋中，吃的時(shí)候讓人沒有食欲，并且口感也差了很多，顏色也是發(fā)黑的，這樣做土豆絲的話就不好吃了。

總結(jié)

因此我們就知道，在切土豆絲的時(shí)候，我們借助削皮刀，這樣切土豆絲薄還細(xì)。

以上就是二姐寫的關(guān)于切土豆絲總是粗細(xì)不均勻，大廚教您新方法，又快又細(xì)的文章。歡迎大家多和二姐交流！