導讀，接下來我們就來聊聊關于脆皮香蕉美食推薦?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!脆皮香蕉美食推薦家里的香蕉全是熟透的，如果用沒用熟點的香蕉，做出來的成品中間....

，接下來我們就來聊聊關于脆皮香蕉美食推薦?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!

脆皮香蕉美食推薦

家里的香蕉全是熟透的，如果用沒用熟點的香蕉，做出來的成品中間就沒有暗芯了，暗芯只是熟透的香蕉，口感很好。香蕉去外皮。切薄片，稍微切薄點，厚了容易不脆，也無需太薄，大約3毫米的樣子。這一步如果是普通的刀子切，我們都知道香蕉截面會很快氧化變黃，我用到的是奈瓷刀，復雜的單開刃工藝，奈米級材質，切出來的食物不氧化，特別易氧化的食物也可以保持直至風干也不氧化。所以，普通刀子切的話這一步要準備好一碗檸檬水，檸檬汁與水混合，刷在香蕉片上防氧化。還有一個蘋果，也順便一起切了。切的時候避開果核。左邊是奈瓷刀切的，截面光滑平整如鏡，絲毫沒有氧化的跡象，右邊是普通刀子切的，截面不是特別平整，且一切出來就有氧化的跡象了。靜置約半小時后左邊依然光潔無氧化色，右邊已經明顯開始發黃。所以后來我全部用奈瓷刀切了，為了食物的營養不流失，也更衛生。將切好的水果擺在烤網上。此時第一支切好的香蕉片已經晾了半個多小時，依然很干凈，沒有氧化。風爐烤箱預熱180度，因為我要放4層進去，長時間打開烤箱降溫會很快，烤網間距過大的可以像我一樣放烤盤接著，以免食材掉落。食材送入烤箱后設120度，先烤20分鐘，然后100度40分鐘。普通烤箱請選擇熱風循環模式烤。取出等幾分鐘晾涼就可以變得非常脆啦！成品成品成品,