導讀隨著生活水平的日漸提高，大家對于美食也有了一個越來越高的要求。許多女孩子酷愛的零食泡椒鳳爪，應該所有人都不陌生，而我們平常買的塑料包裝中添加的防腐劑對身體有....

隨著生活水平的日漸提高，大家對于美食也有了一個越來越高的要求。許多女孩子酷愛的零食泡椒鳳爪，應該所有人都不陌生，而我們平常買的塑料包裝中添加的防腐劑對身體有害，那么今天推薦的這個醬香雞爪，純天然家里菜，好吃又健康。

營養師大喬：這么做雞爪，簡直太好吃，豐富的膠原蛋白，越啃越香，老少皆宜。雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。日本科研人員發現，雞爪中含有四種蛋白質成分能夠有效抑制高血壓。看到這醬香雞爪的成品圖，我的口水都留了下來。

醬香雞爪

By 狐貍等彩虹

配料：

雞爪 12只、八角 適量、芝麻油 適量、姜 6片、玉米油 適量、生抽 適量、老抽 適量、蠔油 適量、白胡椒粉 適量、冰糖 適量、啤酒 適量

烹飪步驟：

1.雞爪洗干凈，減去指甲，強迫癥的寶寶不剪不行，哈哈，加入三片生姜放入冷水中煮

2.準備好各種大料（大料直接在菜市場買一包一包的，否則配齊了實在麻煩），除了大料另外有紅辣椒，生姜，八角，花椒，冰糖

3.將煮過的雞爪洗干凈，瀝干

4.鍋中倒入適量油，將除了冰糖外的所有大料倒入爆香

5.倒入雞爪翻炒均勻

6.倒入生抽、老抽、蠔油、白胡椒粉、冰糖繼續翻炒，因為后面不在加鹽，所以倒入的調料自己要斟酌適量

7.翻炒出香味

8.倒入適量啤酒，翻炒片刻，倒入開水，蓋過雞爪的位置

9.大火燒開，小火慢慢的燜，直到雞爪軟爛

10.開大火收汁，加入適量雞精和芝麻油，不用放鹽，放涼了放在冰箱冷藏后更Q彈好吃哦

烹飪小貼士：

1、雞爪的適宜人群，適宜消瘦，免疫力低，記憶力下降貧血，水腫等癥狀的人群，生長發育停滯的兒童。出現頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花。皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動后感覺氣促、骨質疏松、心悸癥狀的人群。

2、雞爪里面富含銅元素，微量元素銅對于身體的血液、免疫系統和中樞神經，都有很好的保健調養的作用，另外還能夠促進骨骼組織的健康，在預防脫發方面的作用也比較不錯，在保肝護肝方面的作用也是不錯的。適當的吃一些雞爪，還具有去脂降壓的作用，雞爪能夠軟化血管，增加血管的通透性，在預防血液粘稠方面也有一定的效果，能夠降低身體里面的膽固醇和血脂的含量，所以還具有一定的減肥的作用。

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