<span class="answer">導(dǎo)讀</span>火爆韓國的“草莓芝士舒芙蕾”配方來啦～～十幾分鐘就能做好的這款甜品究竟有什么神奇的魅力呢？酸甜濃郁的草莓味芝士醬，從松軟香甜的舒芙蕾松餅上滴落下來，夾層中的....<p><img alt="舒芙蕾的做法烤箱版好吃（草莓芝士舒芙蕾）(1)" src="/static/upload/image/20231217/07158f6b19dd4f4d828db6b6aa15ddd3.jpg"/></p><p>火爆韓國的“草莓芝士舒芙蕾”配方來啦～～十幾分鐘就能做好的這款甜品究竟有什么神奇的魅力呢？</p><p><img alt="舒芙蕾的做法烤箱版好吃（草莓芝士舒芙蕾）(2)" src="/static/upload/image/20231217/008cdcd203b2406e852050c5f0689b13.jpg"/></p><p>酸甜濃郁的草莓味芝士醬，從松軟香甜的舒芙蕾松餅上滴落下來，夾層中的草莓醬和鮮草莓塊兒，增加了清甜不膩的口感，確實(shí)非常美味，怪不得很多韓國小姐姐要排隊(duì)買它。</p><p><img alt="舒芙蕾的做法烤箱版好吃（草莓芝士舒芙蕾）(3)" src="/static/upload/image/20231217/b49224635c0142398c06197b4fe2bda9.jpg"/></p><p>其實(shí)想吃到它，完全可以自己做，用料簡單，做法也不難，不需要烤箱，接下來一起看看吧。</p><p><strong>用料：</strong></p><p><strong>A．滴落的芝士草莓醬：</strong></p><p>馬斯卡朋奶酪20克，淡奶油80克，草莓粉3克，細(xì)砂糖3克。</p><p><strong>B. 舒芙蕾松餅：</strong></p><p>蛋黃30克，蛋清70克（約2個正常大小的雞蛋），天然香草精幾滴（可不放），牛奶30克，低筋粉30克，泡打粉1克，細(xì)砂糖25克。</p><p>C．草莓果醬2勺（可用60克草莓加20克細(xì)砂糖，熬制粘稠），新鮮草莓幾個。</p><p><strong>做法：</strong></p><p><img alt="舒芙蕾的做法烤箱版好吃（草莓芝士舒芙蕾）(4)" src="/static/upload/image/20231217/dc4f47963fce494b96c681161a8340e1.jpg"/></p><p>1. 先準(zhǔn)備做<strong>滴落的草莓芝士醬</strong>需要的食材。</p><p>2. 將馬斯卡朋奶酪在室溫下用硅膠刮刀攪至順滑，分兩次加入淡奶油攪勻。</p><p><img alt="舒芙蕾的做法烤箱版好吃（草莓芝士舒芙蕾）(5)" src="/static/upload/image/20231217/0d6d54bf4e6f4eeab75f380d7598843a.jpg"/></p><p>3. 再加入細(xì)砂糖和草莓粉拌勻。4. 放入冰箱冷藏備用。</p><p><img alt="舒芙蕾的做法烤箱版好吃（草莓芝士舒芙蕾）(6)" src="/static/upload/image/20231217/1fb193ab85c64107bd9c45e87283d41a.jpg"/></p><p>5. 再準(zhǔn)備做<strong>舒芙蕾松餅</strong>需要的食材。6. 做<strong>蛋黃糊</strong>：將蛋黃加牛奶攪勻。</p><p><img alt="舒芙蕾的做法烤箱版好吃（草莓芝士舒芙蕾）(7)" src="/static/upload/image/20231217/832933152c3a425aa6f4944d4420f2b6.jpg"/></p><p>7. 篩入低筋粉和泡打粉混合，拌勻后把蛋黃糊放在一邊備用。</p><p>8. 將<strong>ACA多功能料理鍋</strong>的淺盤放在主機(jī)底座上，用少許黃油（份量外）涂抹盤內(nèi)，再開低火進(jìn)行預(yù)熱。其實(shí)這個淺烤盤本身是不粘涂層的，可以直接使用，但是加了黃油，上色會比較好看。</p><p><img alt="舒芙蕾的做法烤箱版好吃（草莓芝士舒芙蕾）(8)" src="/static/upload/image/20231217/36aa643885124e43825d342f01515940.jpg"/></p><p>9. 接著<strong>打發(fā)蛋白霜</strong>：另一邊把細(xì)砂糖倒入蛋清中，用電動打蛋器打發(fā)。</p><p>10. 打發(fā)到提起打蛋頭，能形成堅(jiān)挺的小直角的狀態(tài)，蛋白霜就打好了。</p><p><img alt="舒芙蕾的做法烤箱版好吃（草莓芝士舒芙蕾）(9)" src="/static/upload/image/20231217/52512d8e37cf483d97641780950fce29.jpg"/></p><p>11. 將蛋黃糊分兩次加入蛋白霜中，翻拌均勻。</p><p>12. <strong>加熱：</strong>用冰淇淋勺將面糊舀入ACA多功能料理鍋的烤盤中，面糊之間留出膨脹空間。標(biāo)注的用量可以做4-6片舒芙蕾松餅。</p><p><img alt="舒芙蕾的做法烤箱版好吃（草莓芝士舒芙蕾）(10)" src="/static/upload/image/20231217/b1a6b5098ede497e9939f9597d163684.jpg"/></p><p>13. 蓋上蓋子，低火加熱5分鐘。</p><p>14. 再用鍋鏟翻面，繼續(xù)蓋上蓋子，低火再加熱5分鐘。翻面的時候可以看到，底部沒有粘連，而且上色很均勻，說明火力很均勻。</p><p><img alt="舒芙蕾的做法烤箱版好吃（草莓芝士舒芙蕾）(11)" src="/static/upload/image/20231217/fd29c4b4eee7496dac362279572f87f8.jpg"/></p><p>15. 將做好的舒芙蕾松餅放入盤中，表面放好對半切開的草莓，中間添少許草莓醬。</p><p>16. 蓋上另一片舒芙蕾松餅，將冰箱里冷藏的草莓芝士醬澆在表面即可。</p><p><img alt="舒芙蕾的做法烤箱版好吃（草莓芝士舒芙蕾）(12)" src="/static/upload/image/20231217/f4204a80ccd9439bab58c9af5bf76f42.jpg"/></p><p><strong>小提示：</strong></p><p>1. 這款A(yù)CA多功能料理鍋是長方形鍋體，比普通的圓形不粘鍋容量大，而且底部接觸受熱面積大，不像爐灶或電磁爐只有中間一圈溫度高。所以面糊放在烤盤任意位置都可以，不會有加熱不均的問題。</p><p>2. 做這款舒芙蕾松餅我用的是淺盤，如果炸、涮、煮、燉等，可以用深盤，相當(dāng)于深鍋，另外還有丸子盤和蒸汽盤，隨意置換，各有各的用途。</p><p>3. 做好的舒芙蕾松餅不會像普通舒芙蕾那樣出爐一涼就回縮，常溫下放置20分鐘都沒問題。當(dāng)然趁熱吃口感最好。</p><p><strong>以上就是這款火爆韓國，月銷量逾萬的“草莓芝士舒芙蕾”的做法了，覺得不錯就點(diǎn)個贊吧，也歡迎關(guān)注我發(fā)布的更多原創(chuàng)美食食譜，收藏、轉(zhuǎn)發(fā)和留言評論都是棒棒噠。</strong></p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！