導讀天氣一天天變得越來越熱了，就喜歡吃點清爽不油膩的食物，早上去早市買了海蝦和有機花菜，搭配上番茄，營養翻倍又好吃喲……By踏月色而來7737【豆果美食官方認證....

天氣一天天變得越來越熱了，就喜歡吃點清爽不油膩的食物，早上去早市買了海蝦和有機花菜，搭配上番茄，營養翻倍又好吃喲……

By 踏月色而來7737 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 有機菜花 200克
• 海蝦 6只
• 番茄 2個
• 大蒜 3瓣
• 生姜 2片
• 花生油 15克
• 花椒 2克
• 鹽 適量
• 雞精 0.5克
• 料酒 4克
• 生抽 10克

做法步驟

1、首先備齊所有的食材。

2、把海蝦去除蝦線和蝦須后，洗凈備用。

3、把有機菜花用刀切成小朵。

4、把番茄洗凈后用刀切成小塊，大蒜切成薄片，姜切絲。

5、鍋中倒入適量清水煮沸后，放入菜花進行焯水，菜花煮至1分鐘后，撈出瀝干水分備用。

6、另起鍋燒熱后，倒入花生油燒至六成熱時，加入花椒小火慢慢炸出香味后，爆香蒜片和姜絲。

7、把洗凈的海蝦放入鍋中，用小火慢慢煎制。

8、看見海蝦煎制兩面都是紅色的時候，盛出備用。

9、利用鍋里的底油，加入番茄塊大火快速翻炒。

10、看見番茄變軟的時候，加入焯水的菜花。

11、繼續大火翻炒片刻，加入煎好的海蝦。

12、加入料酒去腥味。

13、加入生抽調味調色。

14、再根據個人的口味，加入適量的鹽調味。

15、最后加入雞精增加口感。

16、大火繼續快速翻炒均勻即可關火。

17、鮮美無比又營養豐富的菜花番茄海蝦小炒出鍋了，撒上香菜段即可食用咯。

18、好吃到哭，作為下酒菜和下飯菜都是杠杠滴。

19、營養豐富不打折。

20、成品一

小貼士

菜花一定要提前焯一下水，這樣炒出來的菜花口感才好吃喲……

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