導(dǎo)讀今天要來跟大家分享一道非常美味的蘿卜丸子的做法，這樣做出來蘿卜丸子非常好吃，鮮香軟糯，口感清甜，這樣的蘿卜丸子做出來之后絕對會被搶著吃。而且這道蘿卜丸的做法....

今天要來跟大家分享一道非常美味的蘿卜丸子的做法，這樣做出來蘿卜丸子非常好吃，鮮香軟糯，口感清甜，這樣的蘿卜丸子做出來之后絕對會被搶著吃。而且這道蘿卜丸的做法是比較簡單的，與咱們平常吃的蘿卜丸子完全不一樣，這樣的做法吃起來更加健康，更加營養(yǎng)。接下來就一塊去看一下蘿卜丸子具體的烹飪步驟吧。

【蘿卜丸子】

【烹飪食材】白蘿卜，食鹽，香菇，白糖，豬肉，火腿腸，食用油，小蔥，生姜，生抽，胡椒粉，蠔油，雞精，紅薯淀粉

【烹飪步驟】

1、這樣做出來的蘿卜丸子非常好吃，鮮香軟糯，口感清甜，非常美味，咱們一起來準(zhǔn)備一下蘿卜丸子需要用到的烹飪食材吧。先準(zhǔn)備一根白蘿卜，適量的食鹽，3~5個干香菇，一勺白糖，一小塊豬肉，半根火腿腸，適量的食用油，一根小蔥，一塊生姜，適量的生抽，蠔油，胡椒粉，雞精，兩大勺紅薯淀粉就可以了。

2、取出白蘿卜清洗干凈削掉外皮，接下來將已經(jīng)處理好的白蘿卜切成滾刀塊，然后放到料理機(jī)中，打開料理機(jī)的開關(guān)，將白蘿卜打碎，打碎之后將其倒出來放到一個大碗中。咱們向白蘿卜中加上半勺食鹽攪拌均勻，拌勻之后腌制10分鐘。

3、準(zhǔn)備一個小碗，在碗中放入準(zhǔn)備好的干香菇，加入少許的白糖和溫水。將香菇，白糖，溫水充分?jǐn)嚢杈鶆颍谂莅l(fā)香菇的時候加入白糖可以促進(jìn)泡發(fā)的速度。咱們先將干香菇放到一旁，讓它充分進(jìn)行泡發(fā)，再把豬肉取出來。將豬肉放在水中充分清洗干凈。

4、接下來咱們再將豬肉取出放在案板上，先將它切成薄片，然后放在絞肉機(jī)里面打成肉末，接下來咱們將肉末倒在盤子中放到一旁備用，再把準(zhǔn)備好的半根火腿腸對半切開，再一次對外切開，接下來再將它切成小片，放到盤中備用。

5、香菇泡發(fā)好了以后咱們把泡發(fā)香菇的水倒掉，然后再一次放入清水，抓洗一遍，接下來再將香菇里面吸收的水分?jǐn)D出來，放在案板上，先切成長條，再切成香菇丁。將香菇丁放在火腿腸中。

6、在鍋中倒入適量的食用油，油熱之后放入肉末翻炒一下，翻炒至肉末變色，加入姜蔥翻炒出香味，把火腿腸，香菇倒進(jìn)去翻炒一下，將所有的食材全部翻炒均勻，加入半勺生抽，胡椒粉，一勺蠔油，一勺雞精，一勺食鹽翻炒均勻，將配料翻炒均勻后關(guān)火待用。

7、在碗中鋪上一塊紗布，將已經(jīng)腌制好的蘿卜倒在紗布中，提起紗布收緊收口，擠干水分放到另一個大碗中，下手給它抓散，加入炒好的香菇肉末攪拌均勻，加入兩勺紅薯淀粉，再次攪拌，將淀粉充分拌勻，取適量的蘿卜肉餡揉捏成丸子，放在盤中，水開之后上蒸鍋，加蓋蒸10分鐘，10分鐘之后取出來即可食用。

【小貼士】

1、白蘿卜盡量碎一點(diǎn)，這樣吃起來會更好吃。

2、蘿卜丸子要水開之后再上蒸鍋。

好了，今天的美食就和大家分享到這里了，我是水大叔，一本正經(jīng)地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點(diǎn)個免費(fèi)的贊，謝謝您的支持！

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