秋高氣爽，菊黃蟹肥，品金秋美味，絕對螃蟹莫屬。這句話可不是出自我嘴，這是網(wǎng)上看到的，覺得簡單幾句話就可以讓大家感覺到螃蟹的美味，看了一眼就記到了心里。哈哈！是螃蟹的美味記到心里。我家是北方內(nèi)陸地區(qū)，小的時(shí)候，對螃蟹接觸的并不多，吃過很少的幾次，并不覺的有多好吃，愛吃也是最近幾年的光景。我家孩子吃過一次就愛上螃蟹的味道，經(jīng)常吵著要吃，慢慢的就覺得味道還不錯(cuò)。

這不，看到這樣的一元蟹，我覺得太小，吃不到什么肉，但是孩子想吃，也就買了一些。雖說這樣的小螃蟹肉不多，但是味道應(yīng)該不錯(cuò)，就簡單煮了一鍋粥，原汁原味的鮮美，做法超級(jí)簡單，不需要啥廚藝，零廚藝也不會(huì)有失誤，一起隨明兒試試吧！

材料：一元蟹 大米 蔥姜 香菜 油 鹽 醋 蠔油

制作方法：第一步想要蟹粥好吃，選材很重要，一定要是鮮活的螃蟹，用當(dāng)季的新大米。買來的小螃蟹用刷子刷洗干凈，大米提前浸泡。

第二步鍋中放入稍微多一點(diǎn)的油，放入螃蟹兩面煎制焦黃，把螃蟹背殼打開，以方便入味。

第三步把鍋中多余的油倒出，添入適量清水，倒入泡好的大米。

第四步放入蔥段和姜片。大火燒開后轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋，繼續(xù)熬煮。

第五步記得中間要用勺子攪一攪，以防糊鍋。等到整個(gè)鍋里都變成姜黃色，大米熟透，湯變粘稠放入鹽，醋，蠔油調(diào)味。

第六步撒點(diǎn)香菜碎即可出鍋。

味道鮮美的蟹粥就做好了，慢慢的蟹膏，看著就很有食欲吧！

明兒今天的分享就到這里，非常感謝您的閱讀，其實(shí)螃蟹的做法有很多不同的版本，你還知道哪些做法？歡迎您留言探討。或者你喜歡卻不會(huì)的菜式，也可以留言，教你做菜。明兒會(huì)每天更新美食，希望和您不見不散哦。喜歡明兒的，歡迎關(guān)注、評(píng)論、點(diǎn)贊、分享哦！