導(dǎo)讀炳哥私廚美食原創(chuàng)圖片、文章，未經(jīng)許可禁止搬運(yùn)、抄襲，違者必究！去買肉，會(huì)吃的人經(jīng)常買這塊肉，比瘦肉好吃還不塞牙，低脂又營養(yǎng)！應(yīng)該有很多朋友都特別愛吃豬肉，幾....

炳哥私廚美食原創(chuàng)圖片、文章，未經(jīng)許可禁止搬運(yùn)、抄襲，違者必究！

去買肉，會(huì)吃的人經(jīng)常買這塊肉，比瘦肉好吃還不塞牙，低脂又營養(yǎng)！

應(yīng)該有很多朋友都特別愛吃豬肉，幾乎是頓頓都沒離開豬肉，然而會(huì)吃的人就會(huì)經(jīng)常買這塊肉，比瘦肉還好吃還不塞牙，非常低脂還很有營養(yǎng)。

它就是豬心，豬心不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)價(jià)值特別高。豬心含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等微量元素，多吃對(duì)身體有好處。

老話說，“以臟補(bǔ)臟”，“以心補(bǔ)心”，豬心能補(bǔ)心。食用豬心可以加強(qiáng)身體素質(zhì)，增強(qiáng)心肌收縮的時(shí)候的力量，促進(jìn)我們身體的血液循環(huán)，從而讓我們的身體更加的健康。

豬心可以做出許多美味的佳肴，比如鹵豬心，當(dāng)歸豬心湯，蓮子紅棗豬心湯等等，而今天炳哥要給大家分享的就是一道色香味俱全的炒豬心做法。

這道炒豬心做法簡(jiǎn)單，廚房小白也可以學(xué)習(xí)，喜歡吃豬心的朋友走過路過不要錯(cuò)過，感興趣的話可以看一看。

話不多說，那么接下來咱們就一塊去看一下這道炒豬心的具體制作步驟吧。

【所需食材】：

豬心，胡蘿卜，生姜，大蒜，蔥，食鹽，雞精，醬油等等

【烹制方法】：

1、準(zhǔn)備好豬心，先把豬心用刀一切兩瓣，用清水多清洗幾遍，泡在清水里洗去心內(nèi)的血塊，要把血都洗干凈，不然洗不干凈會(huì)有腥味。

2、清洗干凈后，用刀把豬心在砧板上切成薄厚均勻的片狀。

3、接著在砧板上準(zhǔn)備配料，少許胡蘿卜去皮切片，生姜切絲，大蒜切成蒜蓉，蔥切成蔥段。

4、起鍋熱油，把切好的大蒜和生姜倒入鍋中，小火先煎一下。

5、然后倒入切好的胡蘿卜，爆炒出香味。加入胡蘿卜可以讓炒豬心口感更豐富，而且胡蘿卜也很有營養(yǎng)。

6、把切好的豬心片倒入鍋中，用鏟子開始翻炒。

7、根據(jù)個(gè)人口味喜好，放入適量的食鹽和雞精還有醬油，用鏟子繼續(xù)翻炒均勻，使之入味。

8、等豬心被炒的變軟變熟后，就可以撒上切好的蔥段潤色一下，就可以準(zhǔn)備出鍋啦。

9、最后將炒好的豬心小心裝盤，端上桌后就可以和家人一起分享這道健康又營養(yǎng)的菜肴啦。

像這樣炒上一盤豬心，非常下飯，味道很好吃，過程不復(fù)雜，大家有機(jī)會(huì)一定可以試一試這道菜的做法，可以做出來給家人嘗嘗，老人小孩都愛吃。

【溫馨提示】：

豬心不能炒得太久，太久就不鮮嫩了，就老了、柴了。

文章到了這里，就要和大家說再見了。屏幕前的小伙伴都學(xué)會(huì)炒豬心了嗎？或是你有什么拿手的做法，記得個(gè)給炳哥分享哦！

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