導讀#「閃光時刻」主題征文二期#橄欖油目前還不是國人餐桌上的常客，很多人覺得它來炒菜挺心疼的，實際上橄欖油的食用，記住這3點即可:1.特級初榨橄欖油涼拌最好。涼....

#「閃光時刻」主題征文 二期#

橄欖油目前還不是國人餐桌上的常客，很多人覺得它來炒菜挺心疼的，實際上橄欖油的食用，記住這3點即可 :

1.特級初榨橄欖油涼拌最好 。涼拌不破壞橄欖油中的微量營養成分，但是很多人不適應這種香味兒 ，建議橄欖油和芝麻油以1:3的比例混合 更適合中國人的味覺 。

2.微波爐加熱不超過六分鐘，干了又不會發生明顯的營養變化 。

3.混合橄欖油加熱的烹飪方式都適用，煸炒，爆炒，油炸等都可以，這樣也能高溫下，保持油的化學結構比較穩定 。

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