聽(tīng)說(shuō)最近有一群人去海底撈吃火鍋，不是真正為了火鍋去的，而是為了蹭別人家的涼菜。你們簡(jiǎn)直是為了吃不折手段，為什么有這樣的行為呢?我表示不能理解，所以我也去吃了。當(dāng)然吃完我把它的招牌涼菜制作方法給大家也順回來(lái)了，所以你要不要省下海底撈的火鍋錢，自己動(dòng)手制作呢？

招牌涼菜一：泡椒魚皮絲

涼拌魚皮絲

食材

泡椒魚皮、香菜段、紅椒絲、熟芝麻粒

做法

1.將買來(lái)的現(xiàn)成泡椒魚皮放置讓它自然解凍

2.搓揉魚皮絲，使魚皮松散，裝盤

3.將適量香菜段、紅椒絲、熟芝麻粒撒到魚皮絲上，調(diào)拌均勻即可食用

魚皮是很多人的最愛(ài)，口感耐嚼、爽脆，再配上紅洪綠綠的小米辣，美味的香菜段，撒幾粒香噴噴的熟芝麻，均勻攪拌，這時(shí)候的魚皮從顏色到味道都非常誘人！輕輕夾起一條沾滿香味的魚皮，慢慢放入嘴里，魚皮在唇齒之間游動(dòng)，酸辣爽脆，非常開(kāi)胃

招牌涼菜二：杏鮑菇

涼拌杏鮑菇

食材

杏鮑菇、鮮紅辣椒、鮮綠椒、芝麻、大豆油、醬油、食用鹽、香辛料等

做法

1.將新鮮的杏鮑菇洗凈切片

2.焯水后撈出，放涼待用

3.加入適量鮮紅辣椒、鮮綠椒、芝麻、大豆油、醬油、食用鹽、香辛料等調(diào)味即可

說(shuō)到杏鮑菇，很多人首先想到的就是用杏鮑菇炒肉或者燉湯，其實(shí)涼拌杏鮑菇也很好吃。杏鮑菇菌肉肥厚，既有鮑魚的口感，也有蘑菇的味道，口感鮮嫩、味道清香，加些辣椒、醬油調(diào)味后，瞬間鮮香四溢

招牌涼菜三：美人唇

涼拌美人唇

食材

裙帶菜美人唇片、蒜泥、雞汁、白糖、食用鹽、芝麻、蔥油、香油等

做法

1.將裙帶菜梗洗凈

2.放到開(kāi)水里焯一下，橫切成類似美人唇的薄片

3.放入蒜泥、雞汁、白糖、食用鹽、芝麻、蔥油、香油等攪拌均勻即可

裙帶菜的嫩梗，青脆爽口，橫切成類似美人唇的薄片，外皮纖維和內(nèi)部梗肉協(xié)同呈現(xiàn)出更加脆嫩的口感。天然的綠色，迷人的形狀，再加上蒜香和蔥油香，嘗后回味無(wú)窮，讓你享有視覺(jué)和味覺(jué)的雙重享受。

好了，現(xiàn)在你不用去海底撈排隊(duì)，在家就可以享用他家的招牌涼菜了。

關(guān)注我，后期給大家分享更多好吃而且可以簡(jiǎn)單制作的美食哦。