<span class="answer">導讀</span>為尋找最具代表性的龍灣美食，12月6日，由龍灣區文廣旅體局舉辦的“詩畫浙江·百縣千碗”的龍灣味道“十大碗”評選活動正式發布，受到了廣泛關注。在經過一系列的招....<p><img alt="亞龍灣小吃推薦（龍灣十大碗火熱出爐）(1)" src="/static/upload/image/20231217/SnCGaSbENxWmMQ.jpg"/></p><p>為尋找最具代表性的龍灣美食，12月6日，由龍灣區文廣旅體局舉辦的“詩畫浙江·百縣千碗”的龍灣味道“十大碗”評選活動正式發布，受到了廣泛關注。</p><p>在經過一系列的招募和投票評選后，最具龍灣特色的“十大熱菜”“十大冷菜”“十大名小吃”的評選結果已新鮮出爐。一起來看！</p><p><img alt="亞龍灣小吃推薦（龍灣十大碗火熱出爐）(2)" src="/static/upload/image/20231217/SrrQVgS6Qgd38G.jpg"/></p><p><img alt="亞龍灣小吃推薦（龍灣十大碗火熱出爐）(3)" src="/static/upload/image/20231217/SrrQVhKChY4467.jpg"/></p><p><img alt="亞龍灣小吃推薦（龍灣十大碗火熱出爐）(4)" src="/static/upload/image/20231217/SrrQVi13jmn6ot.jpg"/></p><p><strong>溫州龍灣</strong></p><p>龍灣區是溫州四大主城區之一，位于溫州市東部，擁有距今四五千年歷史的龍岡山遺址，建于唐朝的國安寺和宋朝的千佛塔等。</p><p>歷史歲月的沉淀和龍灣人的匠心巧思形成了龍灣美食種類豐富，特色鮮明的飲食文化，深受市民和游客的喜愛。隨小編來一起看看，入選菜品的具體信息吧~</p><p><img alt="亞龍灣小吃推薦（龍灣十大碗火熱出爐）(5)" src="/static/upload/image/20231217/SrrQVjF88sKNtg.jpg"/></p><p><strong>1</strong></p><p><strong>狀元王魚粉干</strong></p><p><img alt="亞龍灣小吃推薦（龍灣十大碗火熱出爐）(6)" src="/static/upload/image/20231217/SrrQVjfDApXvns.jpg"/></p><p>王魚在龍灣狀元一帶有一種獨特的燒法，<strong>將王魚洗凈，切成大塊，用鍋煮十幾分鐘后，加粉干、土豆一起燉煮，嫩滑又鮮美</strong>，以整臉盆的形式端上桌子，有些骨灰級的老客要連著吃好幾臉盆。</p><p><img alt="亞龍灣小吃推薦（龍灣十大碗火熱出爐）(7)" src="/static/upload/image/20231217/SrrQWlgCg8i3gN.jpg"/></p><p>如今，“王魚”已成為狀元的一個美食品牌。<strong>每年的三月至六月是吃“王魚”的好時機</strong>，來自溫州各地的人都慕名趕到狀元嘗個“鮮”。</p><p><strong>2</strong></p><p><strong>永強特色炒粉干</strong></p><p><img alt="亞龍灣小吃推薦（龍灣十大碗火熱出爐）(8)" src="/static/upload/image/20231217/SrrQWmcGwmIrPj.jpg"/></p><p>炒粉干是永強人招待女婿的招牌點心，越多的“澆頭”表示丈母娘對女婿越多的認可，“澆頭”放得足，粉干炒得香。</p><p><strong>龍灣本地海鮮干貨（野生跳魚干、鰻魚干、目魚干、蝦干等）的鮮味和炒粉干的香味完美的結合，越吃越香！</strong></p><p><strong>3</strong></p><p><strong>永強野蒜煮鮮肉湯圓</strong></p><p><img alt="亞龍灣小吃推薦（龍灣十大碗火熱出爐）(9)" src="/static/upload/image/20231217/SrrQWnFIiPMpMi.jpg"/></p><p>永強有三種灘涂的蒜都是海中寶、泥蒜野蒜、沙蒜，不過最先當屬野蒜。龍灣本地的野蒜肉厚個大鮮味足，燒湯以后也不會縮小很多。</p><p><strong>本地野蒜的鮮味加上肉湯圓軟糯的口感再加上土豬的鮮肉餡的香味，湯香味美。</strong></p><p><strong>4</strong></p><p><strong>永強蝦湯雀兒肉</strong></p><p><img alt="亞龍灣小吃推薦（龍灣十大碗火熱出爐）(10)" src="/static/upload/image/20231217/SrrQWseIOI8Hmh.jpg"/></p><p>在永強有一種貝類小海鮮叫雀兒肉，大小形狀如南瓜子，是一種在濱海灘涂生長的小水產品。為了讓<strong>雀兒肉更加鮮美，龍灣人用新鮮的蝦，煎、煨、煮等多種烹調技法熬湯，再蒸水雞蛋，烹調成白里透紅、味道鮮美的臻品。</strong></p><p><strong>5</strong></p><p><strong>泥蒜炒目魚</strong></p><p><img alt="亞龍灣小吃推薦（龍灣十大碗火熱出爐）(11)" src="/static/upload/image/20231217/SrrQWtIEpXLZYR.jpg"/></p><p>泥蒜炒目魚是龍灣家燒的<strong>咸鮮口味</strong>，原本就非常鮮美的目魚，<strong>搭配上泥蒜，翻炒之后香氣四溢，</strong>除了本身的鮮味外還帶有泥蒜特殊的口感，非常好吃！</p><p><strong>6</strong></p><p><strong>沙蒜年糕</strong></p><p><img alt="亞龍灣小吃推薦（龍灣十大碗火熱出爐）(12)" src="/static/upload/image/20231217/SrrQXg08YBFVpD.jpg"/></p><p><strong>沙蒜，學名海葵，棲息在海涂下吞食泥沙，從中吸取營養物質，因全身滿是泥沙而得名。</strong><strong>很多沿海城市的人視沙蒜為百搭配菜</strong>，炒年糕、炒粉干、炒肉炒菜，只要喜歡，每道菜都可以加。</p><p><strong>7</strong></p><p><strong>扣斕燒咸菜</strong></p><p><img alt="亞龍灣小吃推薦（龍灣十大碗火熱出爐）(13)" src="/static/upload/image/20231217/SrrQXgXIgbP9PT.jpg"/></p><p>沙村鏟扣斕，傳承至今有著悠久的歷史，是本地的特產，永強一絕。扣斕魚質細嫩，<strong>搭配上咸菜的咸香，</strong>味道更鮮美。</p><p><strong>8</strong></p><p><strong>豆腐焗膏蠓</strong></p><p><img alt="亞龍灣小吃推薦（龍灣十大碗火熱出爐）(14)" src="/static/upload/image/20231217/SrrQXiLHTlh3p3.jpg"/></p><p>蝤蠓是溫州本地人對鋸緣青蟹的叫法，是溫州人很喜歡的帶殼海鮮。豆腐燒蟹這道傳統菜品，<strong>以農家豆腐、排骨，加上蝤蠓，用煎、焗、煨、燴，粵菜烹調技法和甌菜本地技法相結合，</strong>創新出新派農家豆腐焗本地膏蠓。</p><p><strong>9</strong></p><p><strong>天麻蒸黃魚</strong></p><p><img alt="亞龍灣小吃推薦（龍灣十大碗火熱出爐）(15)" src="/static/upload/image/20231217/SrrQXip2nXmSfO.jpg"/></p><p>天麻蒸黃魚是一道絕對驚艷的菜品，肥壯的魚身包裹肥厚的肉質，展現大黃魚的獨特魅力，<strong>濃郁的肉香，配以甘香醇厚的花雕酒，滿口滿心盡是滿足。</strong></p><p><strong>10</strong></p><p><strong>蔥油海靈菇</strong></p><p><img alt="亞龍灣小吃推薦（龍灣十大碗火熱出爐）(16)" src="/static/upload/image/20231217/SrrQXjgDzRaIBA.jpg"/></p><p>蔥油海靈菇，不要被她的名字所迷惑，圓潤可愛的海靈菇并不是菇類，而是深海章魚的吸盤。<strong>海靈菇口感爽脆Q彈，非常有嚼勁，裹上清爽香甜的蔥油醬汁，和豆芽一起在口腔里撞擊出奇妙的雙重脆感，</strong>好吃得讓人拍案叫絕。</p><p><img alt="亞龍灣小吃推薦（龍灣十大碗火熱出爐）(17)" src="/static/upload/image/20231217/SrrQYUVEqrovtf.jpg"/></p><p><strong>1</strong></p><p><strong>泥鰍干</strong></p><p><img alt="亞龍灣小吃推薦（龍灣十大碗火熱出爐）(18)" src="/static/upload/image/20231217/SrrQYWcGtS3N0b.jpg"/></p><p>這道泥鰍干是一道傳統的冷菜。它具有姜絲微辣的鮮味，細細一品，鮮香甜辣立刻充斥兩頰，<strong>好似嚼著火腿絲，不但頗有咬勁，而且回味無窮。</strong></p><p><strong>2</strong></p><p><strong>阿一魚餅</strong></p><p><img alt="亞龍灣小吃推薦（龍灣十大碗火熱出爐）(19)" src="/static/upload/image/20231217/SrrQYXL8dMEr5q.jpg"/></p><p>魚餅作為溫州小吃，具有<strong>肉質鮮嫩、鮮而不腥</strong>、低脂肪，營養豐富特點，口感<strong>香、滑、爽、嫩、鮮，是龍灣人喜歡的美食</strong>。</p><p><strong>3</strong></p><p><strong>永強泥蒜凍</strong></p><p><img alt="亞龍灣小吃推薦（龍灣十大碗火熱出爐）(20)" src="/static/upload/image/20231217/SrrQYZk2viqckk.jpg"/></p><p>永強泥蒜凍是溫州地區的一道特色風味小吃，也是<strong>“溫州十大特色旅游美食”之一。</strong>泥蒜，又叫沙腸子、泥蛋、泥蟲、土釘等，為海中野味，因其生長在海灘淤泥，性寒，溫涼。</p><p><img alt="亞龍灣小吃推薦（龍灣十大碗火熱出爐）(21)" src="/static/upload/image/20231217/SrrQYaZF7MzCCA.jpg"/></p><p>精選永強地區泥蒜，制作時不放任何凍粉、魚粉。<strong>成品入口即化，蘸些醬油醋，味道更加鮮美。</strong></p><p><strong>4</strong></p><p><strong>初旭鴨舌</strong></p><p><img alt="亞龍灣小吃推薦（龍灣十大碗火熱出爐）(22)" src="/static/upload/image/20231217/SrrQZICA8GDTYB.jpg"/></p><p>鴨舌是溫州各類酒席中廣泛選用的涼菜。<strong>鴨舌精心鹵制后，風至半干，醬味濃厚、鮮香美味、韌性十足。</strong></p><p><img alt="亞龍灣小吃推薦（龍灣十大碗火熱出爐）(23)" src="/static/upload/image/20231217/SrrQZIt2sHaOHQ.jpg"/></p><p>對于溫州人來說，已經不僅僅是一味鹵味<strong>，更承載了很多人童年的記憶，那是關于老溫州的回憶。</strong></p><p><strong>5</strong></p><p><strong>豬油渣</strong></p><p><img alt="亞龍灣小吃推薦（龍灣十大碗火熱出爐）(24)" src="/static/upload/image/20231217/SrrQZJWHu4Uecq.jpg"/></p><p>豬油渣是溫州人從小吃到大的美食之一，香酥的口感當零食也是不錯的選擇。<strong>辦酒席的時候，一般都用于冷盤。</strong></p><p><strong>6</strong></p><p><strong>血蛤</strong></p><p><img alt="亞龍灣小吃推薦（龍灣十大碗火熱出爐）(25)" src="/static/upload/image/20231217/SrrQZKV73EG9pP.jpg"/></p><p>血蛤一直是溫州人喜愛的傳統貝類。<strong>清水放黃酒，姜絲，等沸時放入血蛤迅速抖動幾下，待欲開殼時撈起，整個過程不能超過十秒。</strong>將硬殼掰開，露出鮮紅晶亮的肉色，令人食欲大動，看起來血腥，吃起來卻很美味。</p><p><strong>7</strong></p><p><strong>涼拌雞蛋干</strong></p><p><img alt="亞龍灣小吃推薦（龍灣十大碗火熱出爐）(26)" src="/static/upload/image/20231217/SrrQZLtDjR1MjW.jpg"/></p><p>蛋干是以雞蛋為原料的食品，口感鮮嫩可口，營養價值很高，含有豐富的優質蛋白質。<strong>做成涼菜食用，爽口開胃，鮮香美味，十分好吃！</strong></p><p><strong>8</strong></p><p><strong>蝦干</strong></p><p><img alt="亞龍灣小吃推薦（龍灣十大碗火熱出爐）(27)" src="/static/upload/image/20231217/SrrQa5FCoNHmdA.jpg"/></p><p>烤蝦干絕對是夜宵必備的下酒菜了，<strong>經過炙烤的蝦殼泛著紅亮的光澤</strong>，細嫩肥美的蝦肉在蝦殼中隱隱地散發著芳香。</p><p><strong>9</strong></p><p><strong>江蟹生</strong></p><p><img alt="亞龍灣小吃推薦（龍灣十大碗火熱出爐）(28)" src="/static/upload/image/20231217/SrrQa5nH6l4AlA.jpg"/></p><p>江蟹生，和熗蟹一樣，吃的就是一個生鮮江蟹，食用很方便，將新鮮的東海梭子蟹“大卸八塊”，倒入秘制的醬料包，<strong>一吸蟹殼，蟹肉便脫離蟹殼滑入口中，吃起來酸、甜、醬、鮮，怎一個“鮮”字了得。</strong></p><p><strong>10</strong></p><p><strong>梅頭蝦蟣</strong></p><p><img alt="亞龍灣小吃推薦（龍灣十大碗火熱出爐）(29)" src="/static/upload/image/20231217/SrrQa6NCyL3rlq.jpg"/></p><p>梅頭蝦蟣，是沿海人們的傳統菜肴。</p><p><img alt="亞龍灣小吃推薦（龍灣十大碗火熱出爐）(30)" src="/static/upload/image/20231217/SrrQa6q2bvHdNp.jpg"/></p><p>2011年，梅頭蝦蟣傳統加工技藝，<strong>被列入第五批溫州市非物質文化遺產名錄。</strong>既可鮮食，又可腌制的梅頭蝦蟣，值得選擇。</p><p><img alt="亞龍灣小吃推薦（龍灣十大碗火熱出爐）(31)" src="/static/upload/image/20231217/SrrQaARGjUbJZF.jpg"/></p><p><strong>1</strong></p><p><strong>龍灣水潭巖衣膠凍</strong></p><p><img alt="亞龍灣小吃推薦（龍灣十大碗火熱出爐）(32)" src="/static/upload/image/20231217/SrrQalc7JBIs3K.jpg"/></p><p>巖衣膠凍是溫州歷史悠久的小吃之一。<strong>膠凍最開始是用名貴魚的魚鰾制成的，但因為價格太貴，后來逐漸就用巖衣替代了名貴魚鰾。</strong></p><p><img alt="亞龍灣小吃推薦（龍灣十大碗火熱出爐）(33)" src="/static/upload/image/20231217/SrrQan9CcHaAzl.jpg"/></p><p>巖衣膠凍是以珊瑚草為原料做成的純綠色食品，已經入選溫州市非物質文化遺產名錄。<strong>營養豐富、口感清爽、滑而不膩</strong>，值得一試。</p><p><strong>2</strong></p><p><strong>廣進祥高梁肉</strong></p><p><img alt="亞龍灣小吃推薦（龍灣十大碗火熱出爐）(34)" src="/static/upload/image/20231217/SrrQans5TKYwNN.jpg"/></p><p>溫州名小吃“高梁肉”創制于清朝年間溫州橫井巷“廣進祥”臘味鋪，是溫州美食板塊上不可或缺的一塊。<strong>創始人姓“梁”，身高臂長，被街坊稱為“高梁伯”</strong>，“高梁肉”由此得名。據悉，該小吃已經入選非物質文化遺產保護項目。</p><p><img alt="亞龍灣小吃推薦（龍灣十大碗火熱出爐）(35)" src="/static/upload/image/20231217/SrrQaoPF51S1bk.jpg"/></p><p>高梁肉<strong>每片都精選優質豬里脊肉，以古法制作，成品高梁肉色如琥珀，隱隱透明，脆香可口，久食不膩。</strong></p><p><strong>3</strong></p><p><strong>鄭家園紗面湯</strong></p><p><img alt="亞龍灣小吃推薦（龍灣十大碗火熱出爐）(36)" src="/static/upload/image/20231217/SrrQapCGQFvbr7.jpg"/></p><p>鄭家園的制酒工藝已有百年的歷史。<strong>不少酒客驅車幾十公里，只為來小酌一杯</strong>，感受傳統制酒工藝生產的麥麥酒的醇香。</p><p><img alt="亞龍灣小吃推薦（龍灣十大碗火熱出爐）(37)" src="/static/upload/image/20231217/SrrQbqzCGMh9yk.jpg"/></p><p><img alt="亞龍灣小吃推薦（龍灣十大碗火熱出爐）(38)" src="/static/upload/image/20231217/SrrQbtSBLQC1qj.jpg"/></p><p>如今，將傳統的麥麥酒融入了紗面之中，<strong>打造出了一款符合當下年輕人口味的紗面湯。</strong></p><p><strong>4</strong></p><p><strong>雙岙米餅</strong></p><p><img alt="亞龍灣小吃推薦（龍灣十大碗火熱出爐）(39)" src="/static/upload/image/20231217/SrrQbu11OLiTRk.jpg"/></p><p>雙岙米餅來自龍灣區雙岙村，<strong>是村民自制自吃的傳統美</strong><strong>食</strong>，也是一種原生態的山居米食。</p><p><img alt="亞龍灣小吃推薦（龍灣十大碗火熱出爐）(40)" src="/static/upload/image/20231217/SrrQbuxApeimwv.jpg"/></p><p>“不吃不知道，一吃忘不掉，<strong>第一天皮脆，第二天有韌勁，第三天吃著香。”這句順口溜</strong>說的就是雙岙米餅。該米餅具有餡兒多、皮兒薄等特點，外焦里嫩，新鮮美味可口。</p><p><strong>5</strong></p><p><strong>龍灣九層糕</strong></p><p><img alt="亞龍灣小吃推薦（龍灣十大碗火熱出爐）(41)" src="/static/upload/image/20231217/SrrQbwB251XI5m.jpg"/></p><p><strong>九層糕，是龍灣本土傳承久遠的風味小吃。</strong>以前每到過年過節時，家家戶戶都有做九層糕的習俗，寓意著長長久久，步步高升。</p><p><img alt="亞龍灣小吃推薦（龍灣十大碗火熱出爐）(42)" src="/static/upload/image/20231217/SrrQceMGABFhiN.jpg"/></p><p><img alt="亞龍灣小吃推薦（龍灣十大碗火熱出爐）(43)" src="/static/upload/image/20231217/SrrQcg01Q8htqx.jpg"/></p><p>九層糕帶著清甜的香氣，表面撒滿了紅豆、芝麻和桂花。一層層的米糕糯而不糊，香而不膩，<strong>一層一層掀下來吃，像膠凍一樣的口感，越吃越香。</strong></p><p><strong>6</strong></p><p><strong>寺前街學林餛飩</strong></p><p><img alt="亞龍灣小吃推薦（龍灣十大碗火熱出爐）(44)" src="/static/upload/image/20231217/SrrQcglUSgEp.jpg"/></p><p><strong>龍灣區寺前街餛飩具有湯清、皮薄、肉鮮、味香、形美等五大特色</strong>，加上翠綠誘人的蔥花、金黃色的蛋絲、黑色的紫菜，香氣撲鼻，路人經過，吃上一碗，方解饞意。</p><p><img alt="亞龍灣小吃推薦（龍灣十大碗火熱出爐）(45)" src="/static/upload/image/20231217/SrrQchECh1X2Kw.jpg"/></p><p>餛飩皮選用上白面粉與蛋清制作，餡心用當天宰殺的豬后腿瘦肉剁成，而且始終堅持煮一碗餛飩換一次湯，即使生意忙不過來，也從不打馬虎眼。<strong>2008年學林餛飩制作技藝被評為溫州市非物質文化遺產名錄。</strong></p><p><strong>7</strong></p><p><strong>油爆丸</strong></p><p><img alt="亞龍灣小吃推薦（龍灣十大碗火熱出爐）(46)" src="/static/upload/image/20231217/SrrQcrr95PKDWz.jpg"/></p><p>油爆丸跟油蛋有點類似，采用<strong>農家地道番薯加糯米粉制作，外層裹面包糠及芝麻</strong>，經過高溫油炸，吃起來又糯又香。</p><p><strong>8</strong></p><p><strong>永興百年牛肉</strong></p><p><img alt="亞龍灣小吃推薦（龍灣十大碗火熱出爐）(47)" src="/static/upload/image/20231217/SrrQdgv80on5od.jpg"/></p><p><strong>龍灣區永興街道永樂東路</strong>是一條窄窄的小巷，而這里卻有著一家遠近知名的鹵牛肉老店。</p><p><img alt="亞龍灣小吃推薦（龍灣十大碗火熱出爐）(48)" src="/static/upload/image/20231217/SrrQdhWQWe0zU.jpg"/></p><p>這里的鹵牛肉遠近聞名，味道非常的正宗地道，深受市民喜愛。</p><p><strong>9</strong></p><p><strong>北頭橋餃子</strong></p><p><img alt="亞龍灣小吃推薦（龍灣十大碗火熱出爐）(49)" src="/static/upload/image/20231217/SrrQdiR6uYTduj.jpg"/></p><p>龍灣區寺前街的盡頭北頭橋邊，有一家開了幾十年的鍋貼老店，<strong>里面有三位阿姨現場包餃子，它就是北頭橋餃子。</strong></p><p><img alt="亞龍灣小吃推薦（龍灣十大碗火熱出爐）(50)" src="/static/upload/image/20231217/SrrQdkXEcstQRK.jpg"/></p><p><img alt="亞龍灣小吃推薦（龍灣十大碗火熱出爐）(51)" src="/static/upload/image/20231217/SrrQdlC6WDbgS1.jpg"/></p><p>該店煎出來的餃子兩面酥黃，看上去鮮美誘人，吃起來又香又脆。店內堅持用<strong>菜籽油煎制，餃子出鍋后香味與眾不同。</strong></p><p><strong>10</strong></p><p><strong>老三都年糕</strong></p><p><img alt="亞龍灣小吃推薦（龍灣十大碗火熱出爐）(52)" src="/static/upload/image/20231217/SrrQeNe7UVtejW.jpg"/></p><p>逢年過節，龍灣區<strong>三都普門張氏房族均設有制作器皿，制作各種米食</strong>如：太師糕、米粿、糖糕、松糕、麻糍、水蒸糕等，由于在過年的時候做的比較多，因此統稱年糕。</p><p><img alt="亞龍灣小吃推薦（龍灣十大碗火熱出爐）(53)" src="/static/upload/image/20231217/SrrQeOKH5ojNOn.jpg"/></p><p>在80代中后期，張憲彩和姜祥花夫婦，搬遷到了新址后，將老工坊更名為<strong>“老三都年糕工坊”</strong>，也就是后來的老三都年糕。</p><p>俗話說“民以食為天”，這30道龍灣美食，是這個龍灣區美食發展變遷的縮影。勤勞的龍灣</p><p>人民吸收融合各地烹飪之長，采用豐富的海味河鮮、山珍特產，運用獨到的烹飪技藝，形成了獨具龍灣地域特色的甌萊。</p><p>資料：區文廣旅體局</p><p>版權歸原作者所有，如有侵權，請聯系我們</p><p><img alt="亞龍灣小吃推薦（龍灣十大碗火熱出爐）(54)" src="/static/upload/image/20231217/SibDjdgCmM7CRw.jpg"/></p><ul><li><strong>最新通報！</strong></li><li><strong>打造全域未來城區 龍灣全力繪就未來城區“工筆畫”</strong></li><li><strong>溫州高新區被授予省級突出貢獻集體</strong></li></ul><p>★你的每個贊和在看，我都喜歡！</p><p><img alt="亞龍灣小吃推薦（龍灣十大碗火熱出爐）(55)" src="/static/upload/image/20231217/SibPbc59HILGO7.jpg"/></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！