導讀說到魚是不是很多人都喜歡吃？吃魚肉還不會發胖，魚真是一種神奇的存在，不光好吃，還低脂，說到神奇，不得不說說一種更神奇的魚，那就是多春魚咯，一年四季肚子里面都....

說到魚是不是很多人都喜歡吃？吃魚肉還不會發胖，魚真是一種神奇的存在，不光好吃，還低脂，說到神奇，不得不說說一種更神奇的魚，那就是多春魚咯，一年四季肚子里面都是滿滿的魚籽，多春魚有好幾種做法，但是大家做的最多的就是香煎了吧？炸得焦黃的一口咬下去，滿滿的魚籽，說起來就流口水了呢！快來看看是怎么做的吧！

食材：多春魚8條、雞蛋一枚、料酒、黑胡椒粉、鹽各適量。

1：準備所需食材。

2：將冷凍的多春魚解凍，用常溫水浸泡解凍哦，千萬不要用溫水來泡，解凍后將魚洗干凈，去腮去內臟。

3：將胡椒粉、料酒、鹽撒入處理好的多春魚中，腌制半小時，腌制好后瀝干水分備用。

4：將雞蛋打散。

4：將打散的雞蛋倒入之前腌制好的多春魚中，用筷子翻一下魚，讓其均勻的粘上蛋液。

5：點火，鍋熱后倒入食用油，五成熱后調成小火一個一個的把多春魚放進鍋內煎，不要著急翻面，等煎2-3分鐘后，魚定型了再翻面煎至另一面，煎至兩面金黃酥脆就可以出鍋了。

6：出鍋，焦焦黃黃酥酥脆脆的好吃到爆炸，咬開肚子滿滿金黃色的魚籽，越嚼越香。愛吃辣的，出鍋后可以撒入一些辣椒面哦，也可以撒入一些孜然調味，依個人口味創新吧。趕緊動手做起來吧！

小貼士：

1：清理內臟的時候不要破開魚肚，那樣魚籽就都出來了，去腮的時候，滿滿的把內臟拉出來就可以了！

2：一定要小火慢煎哦，不然很容易糊掉的。