導(dǎo)讀南瓜雞蛋羹的家常做法：（1）雞蛋1個(gè)、小南瓜1個(gè)、玉米淀粉1/3小勺、純凈水（雞蛋的3倍）、食鹽1/4小勺、麻油幾滴、醬油幾滴，接下來(lái)我們就來(lái)聊聊關(guān)于南瓜雞....

南瓜雞蛋羹的家常做法：（1）雞蛋1個(gè)、小南瓜1個(gè)、玉米淀粉1/3小勺、純凈水（雞蛋的3倍）、食鹽1/4小勺、麻油幾滴、醬油幾滴，接下來(lái)我們就來(lái)聊聊關(guān)于南瓜雞蛋羹的做法?以下內(nèi)容大家不妨參考一二希望能幫到您!

南瓜雞蛋羹的做法

南瓜雞蛋羹的家常做法：

（1）雞蛋1個(gè)、小南瓜1個(gè)、玉米淀粉1/3小勺、純凈水（雞蛋的3倍）、食鹽1/4小勺、麻油幾滴、醬油幾滴。

（2）小南瓜一只，從1/4的地方切開(kāi)，去瓤，可以留下瓤炒別的菜用。

（3）一個(gè)雞蛋打到小碗里，加3倍純凈水，加入1/3小勺的淀粉、1/4小勺鹽，攪打均勻。

（4）用濾網(wǎng)過(guò)濾2次，泡泡就會(huì)被留在濾網(wǎng)上面，碗里留下沒(méi)有泡泡的水蛋液。

（5）將蛋液倒進(jìn)小南瓜里，不要太滿了，覆蓋2層保鮮膜，周圍封好一點(diǎn)。

（6）裝碟，和南瓜蓋子一起，鍋里放水，開(kāi)火，等水開(kāi)了才蓋鍋蓋子。

（7）蓋蓋子后，中小火蒸20分鐘，可以看到水蛋液變顏色了。

（8）拿出來(lái)后，淋點(diǎn)麻油，點(diǎn)幾滴醬油，可以自己裝飾一下表面。

南瓜雞蛋羹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

雞蛋羹營(yíng)養(yǎng)豐富，易于消化，很適合老人和小孩。無(wú)論是日常飯桌上還是宴客之時(shí)，都是可以端上桌的一道菜。南瓜吃起來(lái)清香可口、糯軟潤(rùn)滑。鮮嫩的蛋羹，伴著香甜軟糯的南瓜，既營(yíng)養(yǎng)又美味。