蒸紅薯時(shí)，切記不要直接上鍋蒸！教你正確做法，紅薯香甜又多汁。哈嘍，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了和大家分享美食的時(shí)刻了，你準(zhǔn)備好了嗎？

紅薯是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ姷氖巢睦玻∵@個(gè)時(shí)候的紅薯正是大量上市的季節(jié)，在我們北方四線城市這邊，紅薯都是按袋賣的。菜市場上的紅薯一共是兩個(gè)品種，一種是紅心紅薯還有一種就是白心紅薯啦。紅心紅薯的口感是香甜的，白心紅薯的口感比較軟糯。相比于白心紅薯來講，我更喜歡吃紅心紅薯。不知道大家喜歡吃顏色的紅薯呢？

紅薯里面含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，可以抑制體內(nèi)黑色素的產(chǎn)生。對于愛美的女性朋友來說，在這個(gè)季節(jié)不妨多吃一些紅薯哦。紅薯最好吃的做法就是烤紅薯還有蒸紅薯吃啦。每次中午下班回家的路上，總能遇到賣烤紅薯的商販。外面賣的烤紅薯要十元一斤，自己買，現(xiàn)成的生紅薯的話只需要2塊錢一斤。對于喜歡吃紅薯的朋友來說，不妨自己在家做哦。

那么自己在家蒸紅薯的時(shí)候，究竟如何做才好吃呢？為啥飯店的蒸紅薯就那么好吃呢？今天我就把蒸紅薯的詳細(xì)做法分享給大家，我們在家做蒸紅薯的時(shí)候，千萬不要直接上鍋蒸啦。大廚教你正確做法，喜歡吃蒸紅薯的朋友，趕緊跟著我來學(xué)習(xí)一下吧！

準(zhǔn)備食材:紅薯四個(gè)，清水。

操作步驟:

1.首先準(zhǔn)備5毛錢紅心紅薯四個(gè)，我們將其放在清水中，給它沖洗干凈表面的泥土。紅薯一定要選擇新鮮的，發(fā)芽的紅薯就不建議大家吃啦。

最近幾天經(jīng)常下雨，紅薯稍微保存不得當(dāng)就容易發(fā)芽。所以這個(gè)時(shí)候我們在保存紅薯上也需要一定的技巧。買回家的紅薯，切記不要直接放在袋子中儲(chǔ)存。準(zhǔn)備一個(gè)干凈的紙箱子，把紅薯放進(jìn)去。三顆小蘇打用衛(wèi)生紙給它包起來，直接放入紅薯里面。這樣就能抑制紅薯發(fā)芽啦。

2.紅薯清洗干凈后，我們用干凈的菜刀去掉它的頭部和尾部。去掉紅薯的頭部和尾部，可以明顯地看到紅薯里面黏液蛋白滲出來，這是一種正常現(xiàn)象哦。這種黏液蛋白還有豐富的鈣和鎂元素。

3.再用一個(gè)干凈的牙簽，在每一個(gè)紅薯的表面給它刺上50個(gè)小孔。蒸鍋中加入適量的清水大火燒開。水燒開后把處理好的紅薯開水上鍋蒸。

4.蓋上蓋子大火燒開，小個(gè)的紅薯直接轉(zhuǎn)中或蒸15分鐘就可以啦。個(gè)頭比較大的紅薯需要蒸25分鐘。15分鐘后，紅薯已經(jīng)蒸好啦。這個(gè)時(shí)候不要立馬打開蓋子。關(guān)火燜五分鐘。把紅薯里面的糖汁凝結(jié)起來。用這個(gè)方法蒸出來的紅薯和飯店里的一樣好吃哦。

好啦，以上就是關(guān)于蒸紅薯的正確分享啦。這次大家學(xué)會(huì)蒸紅薯的詳細(xì)做法了嗎？紅薯屬于粗糧當(dāng)中最好吃的食材了。秋冬季節(jié)想要減肥的朋友，不妨在家做一些蒸紅薯吃哦。你還對此有其他不同的看法嗎？歡迎評論區(qū)分享給我們哦。咱們下期見。