導讀滑子蘑又名滑菇，其營養豐富，味美可口，滑菇因菌蓋表面有粘液而得名，這種粘液對腫瘤有抑制作用。今天中午回來路過菜市場，買了滑子蘑和秋葵，中午炒起來快，孩子爸還....

滑子蘑又名滑菇，其營養豐富，味美可口，滑菇因菌蓋表面有粘液而得名，這種粘液對腫瘤有抑制作用。今天中午回來路過菜市場，買了滑子蘑和秋葵，中午炒起來快，孩子爸還說今天的倆菜都是粘粘的，但有營養。

食材與明細

1. 滑子蘑去掉根部洗凈，紅椒洗凈，肉蔥備好

2. 肉切絲，紅椒切絲，蔥切碎

3. 水開后，下入滑子蘑焯水1-2分鐘

4. 鍋中油燒熱

5. 下入肉絲煸炒變色

6. 加入花椒粉、生抽、料酒、蔥花炒香

7. 下入滑子蘑煸炒，加鹽

8. 加入紅椒絲炒勻，加雞精出鍋

9. 裝盤

10. 成品圖

11. 成品圖

溫馨小提示：巧洗滑子蘑：用適量的鹽浸泡入水中,放入滑子蘑再用手在水中反復旋轉,使一些沙子贓物沉淀。