導讀綏陽縣，隸屬貴州省遵義市，位于貴州省北部，大婁山脈中段，東連湄潭，南臨遵義，西接桐梓，北靠正安，下面給大家分享一下到了綏陽縣要品嘗一下的6道地方美食。1、綏....

綏陽縣，隸屬貴州省遵義市，位于貴州省北部，大婁山脈中段，東連湄潭，南臨遵義，西接桐梓，北靠正安，下面給大家分享一下到了綏陽縣要品嘗一下的6道地方美食。

1、綏陽空心面

空心面系純手工制作，無任何化學添加劑，細小如絲，色白如銀，中空，味咸，入鍋久煮而不爛，細嚼綿軟有勁，細嫩爽滑，并含豐富的蛋白質及多種微量元素，是綏陽最著名的特產，也是貴州省三寶之一，到了綏陽一定要品嘗一下。

2、綏陽酸鲊魚

酸鲊魚就是將捕捉到的新鮮小魚，破肚洗凈，裹上米粉(米粉中要放少許食鹽，調勻)，然后放進菜壇內，腌3～5天，待有酸味以后再挖出來用茶油或其他植物油炸熟，這樣色澤金黃，味道又酸又香，十分可口，只要保存密封好，換水勤，越陳越香。

3、豆沙粑

豆沙粑，是貴州的八大名小吃之一，通常選用當地種植的優質糯米蒸熟后手打成團，將紅豆、鮮豬肉等在油鍋中爆香，制成豆沙餡，最后將糯米團壓扁，平鋪在淺口方盤里壓薄，均勻地鋪上紅豆沙后再鋪上一層扁糯米團，放入冰箱靜置數小時，煎炸或烤，做法多樣，是很多綏陽人從小吃到大的街頭小吃。

4、綏陽油茶

油茶是很多人綏陽人的早點，馓子 米花 榨菜 蔥花 花椒 炒過的小米來熬成糊糊，簡直就是味覺新體驗，到綏陽的朋友可以試一試。

5、蝦子羊肉粉

蝦子羊肉粉是遵義綏陽的民間小吃，是當今綏陽人早餐的主食。滾燙的羊肉湯，火辣辣的油辣椒，細膩的肉片，再配以白玉般的米線，一碗羊肉粉，直叫吃粉人一身大汗淋漓，意猶未盡。

6、鄭場眉毛酥

眉毛酥是用熟豬油、水、面粉和成面團，反復多次折疊制成面皮，包裹紅豆沙，并捏成繩紋花邊，旺火炸制而成。成品雪白，外皮層次絲絲分明，型如娥眉，故名眉毛酥，是綏陽比較受歡迎的一種地方糕點。

以上6道綏陽縣的美食特產味道都很不錯，到綏陽縣的朋友可以找找嘗嘗，綏陽的美食還有很多，歡迎綏陽的朋友給留言進行補充。

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