導(dǎo)讀大家好，我是第一美食阿飛，每天都有幾道美食分享給你，關(guān)注帶你領(lǐng)略四海八荒的舌尖美味。金針菇別名有冬菇、絨毛柄、金錢菌等，其中含蛋白質(zhì)、碳水化合物、粗纖維達(dá)，....

大家好，我是第一美食阿飛，每天都有幾道美食分享給你，關(guān)注帶你領(lǐng)略四海八荒的舌尖美味。

金針菇別名有冬菇、絨毛柄、金錢菌等，其中含蛋白質(zhì)、碳水化合物、粗纖維達(dá)，具有促進(jìn)代謝，降脂降壓，益智健腦等功效。

今天和大家分享一道小菜“涼拌金針菇”，酸酸辣辣，清脆爽口，有喜歡的朋友們一起來看看如何操作吧。

1.下面準(zhǔn)備食材

準(zhǔn)備金針菇一把，切去根部，一撮一撮地撕開。

蒜苗3—5根，切成4厘米左右的段，胡蘿卜半個，切成細(xì)絲。

大蒜一小把，拍扁之后切成碎沫，盡量切碎成蒜泥。

2.下面開始焯水

鍋中燒開水，水開之后，倒入準(zhǔn)備好的金針菇，胡蘿卜絲，蒜苗，焯水1分鐘即可撈出。

倒在盛有涼水的盆中，然后用漏勺使勁甩去水分。

3.下面開始制作

準(zhǔn)備一個盆，盆中倒入蒜末、食鹽、味精、白糖、生抽、陳醋、芝麻油，最后加一勺開水?dāng)嚢杈鶆?/strong>，充分地化開調(diào)料。

倒入焯過水的金針菇，胡蘿卜，蒜苗攪拌均勻就可以裝盤了。

好了，一道清爽小菜涼拌金針菇就做好了。

關(guān)注阿飛，每天都有簡單即實(shí)用的菜品供你們參考~