導(dǎo)讀開學(xué)早餐別愁，晚上蒸1鍋，次日早餐就有了，暄軟營養(yǎng)，孩子愛吃正月十五元宵節(jié)過完，很多地方的中小學(xué)就開學(xué)了，孩子開學(xué)家長有喜也有愁，喜的是神獸終于回歸學(xué)校，在....

開學(xué)早餐別愁，晚上蒸1鍋，次日早餐就有了，暄軟營養(yǎng)，孩子愛吃

正月十五元宵節(jié)過完，很多地方的中小學(xué)就開學(xué)了，孩子開學(xué)家長有喜也有愁，喜的是神獸終于回歸學(xué)校，在家那真是夠夠的，早晨不起晚上不睡，說啥也不聽，愁的是很多媽媽們又要早起給孩子做早餐了，每天吃啥真是個問題。

早餐是全天中最重要的一餐，更何況是現(xiàn)在正值春天，是孩子長身體的最佳季節(jié)，早餐更是要好好吃，蛋白質(zhì)、碳水、維生素這人體三大營養(yǎng)素必須要有，營養(yǎng)均衡更有利于孩子長個。

最好是干稀搭配，稀的可以是牛奶、豆?jié){、米糊、各種粥啥的，干的可選擇也很多，西式的面包、蛋糕，中式的包子、饅頭、花卷、餅等等，都是不錯的選擇，我家更偏愛中式早餐。

“懶媽媽”的我，通常會在頭天晚上睡覺之前，和面蒸一鍋饅頭啥的，再充分利于廚房小家電，預(yù)約個粥或是豆?jié){，早起把蒸好的饅頭熱熱，趁著熱饅頭的時間，再拌個小菜，煎點(diǎn)腸或是肉，一頓營養(yǎng)豐富的早餐就有了！

今天分享這款香腸卷，參考了香腸面包的造型，制作簡單看著很可愛，暄軟好吃，小朋友很喜歡，一口氣能吃3個，又不用擔(dān)心吃多了上火，是非常適合春季的早餐，來看看具體做法，喜歡的收藏做給孩子吃吧。

【香腸卷】

所用食材：中筋面粉200克，溫水100克，酵母2克，白糖少許，細(xì)香腸適量

制作步驟：

1、100克溫水放入碗中，加入2克酵母攪拌均勻，靜置一會激發(fā)酵母的活性。需要注意的是，溫水以不燙手為宜，水太熱容易將酵母燙死，面團(tuán)就發(fā)酵不起來了。

2、中筋面粉放入盆中，加少許白糖，邊倒入酵母水邊攪拌成絮狀。蒸饅頭花卷，通常面粉和水的比例2：1比較合適，但不同品牌不同地區(qū)的面粉，含水量不同，可適當(dāng)調(diào)整一點(diǎn)，但不建議面團(tuán)太軟。

3、然后用手揉成軟硬適中且比較光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜松弛10分鐘，我喜歡一次發(fā)酵法做饅頭、花卷啥的，相對來說更省時省力。

4、再次將面團(tuán)揉光滑，分成均勻的8個小劑子，把每個小劑子都搓圓，操作過程中最好蓋上保鮮膜，避免風(fēng)干。

5、取一個小劑子將其搓成長條狀，盡量搓均勻一些，再準(zhǔn)備好香腸，我買的香腸比較長，把每個香腸分成了3小段。

6、然后把長條狀的面纏繞到香腸上，邊緣處要壓緊，避免發(fā)酵的時候裂開。

7、依次把所有的香腸卷生坯都做好，蓋上保鮮膜放在溫暖處發(fā)酵，發(fā)酵至原來的2倍大，明顯蓬松變胖的狀態(tài)，就可以開始蒸了，冷水入鍋，燒開后轉(zhuǎn)中火蒸12分鐘，關(guān)火后3分鐘取出。

孩子們開學(xué)了，早餐要吃飽吃好，能量十足，才能應(yīng)對一上午的繁重課業(yè)，不想早起做早餐的媽媽們，不妨晚上睡前蒸一鍋香腸卷，第二天早餐就有了，孩子還特別喜歡吃。

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