導(dǎo)讀雞蛋大家每天都吃，它的營養(yǎng)僅次于母乳，它還含有人體必須的營養(yǎng)物質(zhì)，如脂肪、蛋白質(zhì)、卵磷脂、維生素、鈣、鐵、鉀等，被稱為“理想的營養(yǎng)庫”。Byzy寶媽小廚【豆....

雞蛋大家每天都吃，它的營養(yǎng)僅次于母乳，它還含有人體必須的營養(yǎng)物質(zhì)，如脂肪、蛋白質(zhì)、卵 磷脂、維生素、鈣、鐵、鉀等，被稱為“理想的營養(yǎng)庫”。

By zy寶媽小廚 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

用料

• 雞蛋3個
• 黃瓜1根
• 海鮮菇45克
• 醬油3湯匙
• 米醋半湯匙
• 香油1湯匙

做法步驟

1、 備好食材。黃瓜、香菜、海鮮菇洗凈（香菜省去吧，拌里口感不搭）

2、冷水入鍋煮雞蛋，開鍋后煮10分鐘

3、放入海鮮菇焯水3分鐘

4、海鮮菇和雞蛋一起入冷水里冷卻一下

5、黃瓜拍微扁后斜刀切塊

6、調(diào)個汁：醬油3湯匙，米醋半湯匙，香油1湯匙，不忌諱的還可以加少許雞粉，味道更鮮

7、刀蘸水切雞蛋成厚片狀

8、黃瓜、香菜入盤，海鮮菇撈出入盤，雞蛋碼在上面，淋入味汁即可上桌。輕拌勻即可食用。

9、很有食欲！

小貼士

1 香菜起點(diǎn)綴作用，實(shí)際和雞蛋不是很搭，可以省略 2 雞蛋切片的辦法有二，其一：鋸齒刀蘸水切；其二：手和牙扯一根線，繞道雞蛋上一片片往下 勒，這個辦法最好，雞蛋片完整不愛碎。

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