導讀，今天小編就來聊一聊關于四川清炒苦瓜?接下來我們就一起去研究一下吧!四川清炒苦瓜切配食材洗凈的苦瓜、大蒜切薄片備用。爆炒調味熱鍋入冷油，加入干紅辣椒、蒜片炒....

，今天小編就來聊一聊關于四川清炒苦瓜?接下來我們就一起去研究一下吧!

四川清炒苦瓜

切配食材洗凈的苦瓜、大蒜切薄片備用。爆炒調味熱鍋入冷油，加入干紅辣椒、蒜片炒香（冷油是為了避免辣椒炒糊）；倒入苦瓜，大火炒至變軟，用鹽、糖（比平時炒菜稍多）調味；炒至苦瓜變蔫后盛出。中國菜,炒,甜,咸,家常味,閩菜,