導讀大家好，今天用洋蔥來為大家分享一個不一樣的吃法。洋蔥在平常生活中是一種很常見的食材之一，它具有強烈的辛辣氣，營養豐富，是一種世界性的營養蔬菜，也是很好的調味....

大家好，今天用洋蔥來為大家分享一個不一樣的吃法。洋蔥在平常生活中是一種很常見的食材之一，它具有強烈的辛辣氣，營養豐富，是一種世界性的營養蔬菜，也是很好的調味食品，被譽為“菜中皇后”?？缮?、炒著吃，涼拌等多種吃法。今天就教大家做這道健康美味、營養豐富的洋蔥丸子，是一道很馨香的下酒菜，當然也可以做主食哦！做法也是非常的簡單，喜歡的朋友就趕緊來試試吧！

【洋蔥丸子】

【基本食材】玉米淀粉、生抽、蠔油、食用鹽、小米椒、青椒、食用油、胡椒粉、洋蔥、香菇、胡蘿卜、生姜、小蔥、豬肉碎

【基本步驟】

1、首先把準備干凈的洋蔥切成片，但注意洋蔥的底部不要切斷了，切好后轉90度也這樣切。切好后把洋蔥放入清水中浸泡一會兒。接著準備一點香菇放入盆中，跟著加入適量的清水和少許食鹽，用手把香菇仔細地搓洗干凈。

2、把清洗干凈的香菇放在菜板上，先切成小片再切成香菇丁，切好后放入碗中備用。接著就把浸泡好的洋蔥控水撈出，放在菜板上面切成洋蔥小粒。切好后放入碗中，跟著加入一勺食鹽攪拌均勻，先放一邊腌制一會。

3、接著把準備好的胡蘿卜先切成片，再切成絲，然后切成胡蘿卜小丁。切好后放入香菇碗中。最后再準備一塊生姜和小蔥，把生姜直接切成姜末，小蔥則直接切成蔥花。把它們全部切好之后，一起放入香菇碗中備用。

4、接下來把準備好的豬肉碎放入干凈的碗中，跟著把香菇碗中所有的配料一起入進來，再把腌制好的洋蔥丁捏干水分也放進來，跟著再加入1勺食鹽、適量胡椒粉、1勺蠔油、適量生抽、少量食用油和2勺玉米淀粉，用手抓拌均勻。

5、把碗中食材抓拌成粘稠狀時，就取一小塊在手心，用手團成一個小圓球就好。把食材全部團好之后，就整齊地擺放在盤中。擺放好后就放入蒸鍋中開大火，水開后蒸20分鐘。

6、接著準備一個干凈的青椒和幾個小米椒，把青椒直接切成青椒丁，小米椒則直接切成辣椒圈，切好后放入盤中備用。20分鐘后就把蒸好的洋蔥丸子取出備用。然后熱鍋中倒入適量的食用油，油熱后加入青紅椒丁翻炒均勻。

7、炒出香味后加入適量的清水、生抽、蠔油、一勺食鹽翻攪均勻，水燒開后再加入水淀粉翻攪均勻。大火煮2分鐘煮至粘稠狀時，就舀出來淋在洋蔥丸子上面。就這樣一道美味的洋蔥丸子就做好了。趕緊試著為自己的家人制作這道美食吧！

【愛心小貼士】

1、想要切洋蔥時不辣眼睛的話，一定要記得用水把洋蔥浸泡一會兒。

2、洋蔥丸子要趁熱吃，它的口感才會最佳、最棒。

今天的美食就分享到這里了，每天都會為大家分享一道美食，感謝大家的支持，喜歡的朋友幫忙點贊、關注、留言、轉發哦！明天見，謝謝！