水芹是傘形科，水芹屬多年生草本植物，莖直立或基部匍匐。基生葉有柄，基部有葉鞘，葉片輪廓三角形。復傘形花序頂生，無總苞，傘輻不等長，直立和展開，萼齒線狀披針形，花瓣白色，倒卵形，有一長而內折的小舌片，花柱基圓錐形，直立或兩側分開。可當蔬菜食用，其味鮮美，民間也作藥用。