用蒸箱蒸饅的時間需要看機器的功率，如果蒸箱為大功率機器，需要的時間為25分鐘左右；如果是小功率機器，就需要30分鐘左右。但是，需要放到蒸箱里醒發一段時間，這樣才會使饅頭的口感更佳。