導讀食材：黃豆芽，紫洋蔥，生抽，鹽做法：將黃豆芽洗凈，去尾，紫洋蔥洗凈切絲，待用。燒鍋倒油燒熱，下入黃豆芽翻炒一下。合入切好的紫洋蔥翻炒翻炒至斷生。然后，加適量....食材：

黃豆芽，紫洋蔥，生抽，鹽

做法：

將黃豆芽洗凈，去尾，紫洋蔥洗凈切絲，待用。

燒鍋倒油燒熱，下入黃豆芽翻炒一下。合入切好的紫洋蔥翻炒翻炒至斷生。

然后，加適量的生抽，加適量的鹽，調味炒勻，即可。

營養點評：

洋蔥中含有類似降糖物質甲苯磺丁脲，因此具有較好的降血糖作用，適合糖友們食用。洋蔥中還含有一種可降低膽固醇的物質，也是目前所知的唯一含前列腺素的植物，它同時還有一定的促纖溶作用，這些物質均為較強的血管舒張劑，能使血壓下降。

洋蔥能降血脂、降血壓、降血糖，對血脂紊亂、脂肪肝、冠心病、高血壓、糖尿病有良好的防治作用。洋蔥中還含有微量元素硒，而硒是具有抗癌作用的。