導(dǎo)讀一直想學(xué)一道西式大菜，前不久看到美天有好多人做惠靈頓牛排，特別想嘗試一下，主要參考了小堂堂媽媽的做法和YouTube視頻上gordenramsey的做法（據(jù)....

一直想學(xué)一道西式大菜，前不久看到美天有好多人做惠靈頓牛排，特別想嘗試一下，主要參考了小堂堂媽媽的做法和YouTube視頻上gorden ramsey的做法（據(jù)說(shuō)惠靈頓牛排就是他創(chuàng)造出來(lái)的）這道菜還是比較花費(fèi)時(shí)間的，但第一次做，居然也相當(dāng)成功，味道很贊（酥皮也是自己做的）

1. 超市里買的已經(jīng)腌制好的牛排（挑選肉比較厚又比較嫩的那種牛排），再灑少許胡椒到牛排上面

2. 放少許油到鍋里，開(kāi)大火，把牛排放到鍋里煎一分鐘左右，鎖住其水分

3. 各個(gè)面都要煎到，煎好的牛排放置在一旁

4. 準(zhǔn)備做蘑菇泥，我挑選了白色和黃色兩種菇，切細(xì)，半個(gè)洋蔥和少許的蒜末

5. 第四步的所有材料切細(xì)（我沒(méi)有用料理機(jī)打碎，因?yàn)槲矣X(jué)得用刀切的，炒出來(lái)的蘑菇更有香氣）

6. 蘑菇碎倒進(jìn)鍋里，炒制，不需要加油

7. 加適量的鹽和五香粉調(diào)制一下

8. 一直煸炒，直到?jīng)]有水分為止，放在碗里放涼

9. 先鋪一層保鮮膜在底下，然后把培根鋪上去，排整齊

10. 鋪上蘑菇泥

11. 把牛排放上去

12. 把整個(gè)卷起來(lái)

13. 卷好的牛排放進(jìn)冰箱冷藏十五分鐘

14. 酥皮搟薄

15. 把牛排卷放上去，包起來(lái)

16. 包好的牛排卷放入冰箱冷凍10分鐘

17. 取出牛排卷，用刀左右切出花痕，刷上一層蛋黃液，即可放入烤箱烤制（220度，45分鐘）因?yàn)槲易龅倪@個(gè)牛排比較大塊

18. 烤好的牛排放涼15分鐘再切

19. 金黃色的表皮，特別好看

20. 切好的牛排，超級(jí)嫩，超級(jí)好吃

21. 搭配一些蔬菜水果，一頓大餐就完成了

大家都在看...