導讀生活沒有彩排，美食沒有美顏。大家好，今天用雞蛋給大家分享一道美食。雞蛋含有膽堿以及煙酸，可以給人體提供多種有益成分。雞蛋的功效，具有健腦益智的作用，可以讓人....

生活沒有彩排，美食沒有美顏。大家好，今天用雞蛋給大家分享一道美食。雞蛋含有膽堿以及煙酸，可以給人體提供多種有益成分。雞蛋的功效，具有健腦益智的作用，可以讓人體越來越聰明；還可以預防動脈硬化以及保護人類的肝臟。今天用雞蛋做得好吃的，包你吃了就停不下來！

【黃瓜涼拌雞蛋皮】

【基本食材】雞蛋，黃瓜，蒜末，淀粉，芹菜葉，花生米，木耳

【基本步驟】

1.雞蛋，含有非常豐富的營養成分。可以補充我們人體一天所需要的所有營養成分。接下來我們就用雞蛋給大家分享一道不一樣的美食。拿出兩個小碗出來，打入兩個雞蛋進去，把雞蛋清和雞蛋黃分開放入兩個小碗里面。

2.把我們分離下來的雞蛋清用筷子將其攪散，加入適量的淀粉進去，用勺子將雞蛋清和淀粉充分地攪拌均勻，攪拌融合在一起。放在一邊待用。雞蛋黃用筷子不停的攪拌，將其充分的攪拌充分，放在一邊待用即可。

3.拿出一根新鮮的黃瓜出來，把黃瓜清洗干凈，用刀切掉黃瓜的頭尾部分。將黃瓜放在案板上面用刀將黃瓜拍松散，然后把它們切成大小均勻的小塊。將黃瓜全部切好以后將它們放入我們事先準備好的大碗中，放在一邊待用即可。

4.拿出事先準備好的干凈的芹菜葉子，放在案板上面將芹菜葉子切碎，放入我們剛才放有黃瓜塊的碗中待用。平底鍋預熱，鍋中均勻地刷上食用油進去。倒入我們剛才攪拌好的雞蛋清進去，將雞蛋清煎熟然后翻另外一面繼續煎。

5.將雞蛋清的兩面都煎至熟透，然后關火出鍋放在一邊待用。平底鍋再次刷上食用油進去，這次我們倒入我們的雞蛋黃進去，將其煎熟，底面煎熟以后翻另外一面繼續煎，將雞蛋黃的兩面都煎熟以后然后關火出鍋放在一邊待用就可以了。

6.將我們煎好的雞蛋清皮放在案板上面用刀先切成長條，然后再改刀切成均勻的小塊，切好以后放入我們剛才放有配菜的碗里面。煎熟的雞蛋黃放在案板上面還是用刀切成大小均勻的小塊，放入我們剛才放配菜的碗里面待用就可以了。

7.在碗里面放入適量的蒜末，木耳，食鹽，白糖，生抽進去。再加入陳醋，胡椒粉，辣椒油，花生米，香油進去。用筷子不停的攪拌，將碗中的所有配菜和我們加入的配料充分的攪拌均勻，裝入盤子中就可以食用了。一道美味的黃瓜涼拌雞蛋皮就做好了，吃起來香辣開胃，清脆可口，有喜歡的趕緊一起來試試吧！

【愛心小貼士】

1.我們打入雞蛋進去的時候一定要把雞蛋的蛋清和蛋黃分開打入兩個碗里面；

2.清洗干凈的黃瓜先用刀拍碎，再切成小段，這樣做出來的涼拌黃瓜更加入味。

今天的美食就分享到這里了，每天為大家分享一道家常美食，感謝大家的觀看，喜歡的朋友幫忙點贊、關注哦！明天再見，謝謝！