導讀蒙古帝國可謂是人類史上比較璀璨的一段歷史，其統領面積可謂達到了一個“前無古人，后無來者”的境界，那么蒙古人是如何做到的呢？今天我們不談其軍事，反談其美食。美....

蒙古帝國可謂是人類史上比較璀璨的一段歷史，其統領面積可謂達到了一個“前無古人，后無來者”的境界，那么蒙古人是如何做到的呢？今天我們不談其軍事，反談其美食。美食對成吉思汗征戰世界也提供了巨大的幫助。

對于草原地區物產并不豐富的情況下，很多食物是不適合于長途征戰的，如果適合的話牛羊也將成為將士們的負擔，又是什么樣的軍糧讓蒙古人可以征戰四方，所向披靡呢?

風干肉便是大自然饋贈成吉思汗征戰世界的軍糧，讓他成為了一代帝王的美食。

一、風干肉的歷史

早在1217年，成吉思汗帶兵討伐剌子模的時候便有了風干肉。雖然很不起眼但卻非常的好用。成吉思汗可謂是一路過關斬將，可是還是抵御不了當地氣候的惡劣，就在這時有一個叫慧元的大將軍，他研發了一種叫牛奶和肉松的東西。

牛奶將士們吃過牛奶和肉松，不僅可以增強將士們的抵抗力，還有助于消化，抵御外界惡劣環境的刺激。更是在一些情況下，不僅減少了將士們的負重更是壓餓。慧元大將軍一直致力于提高對風干肉的簡單食用便捷攜帶的作用，于是便有了現在在的風干肉。

這也讓成吉思汗的大軍更是輕裝上陣，不僅食物可以放置的時間更長，也讓當時的士兵身體的抵抗力上升的。而對于蒙古族來說，牛奶和牛肉便是當地家家戶戶都有的東西，不僅取材方便更是讓所有人都有的吃。而慧元這一發明更是對成吉思汗行軍討伐之路上一大不可缺少的組成，更是讓風干肉更加的出名。

他當時更是將牛奶和肉松在一塊兒混制風干水之后，不僅便捷攜帶，更是有助于將士們的身體健康，這便是后來聞名于世的風干肉。

這一發明不僅可以用現在的科學解釋，他當時把水曬干之后留下的全是有用的成分，防止了將士們行軍途中電解質紊亂，更是防止了他們不易消化而導致胃腸脹氣，這些身體上的疾病啊！發明出的風干肉，更是大自然的饋贈，讓其身體更加的健康，吃嘛嘛香，吃啥身體倍兒棒的。

他當時的發明便是將牛奶給曬干成了奶粉，牛肉給曬干成了牛肉干，這便是非常的先進，可謂是中國的一大先進發明，乃至世界上都能堪稱里程碑般的存在。而這些東西不僅方便攜帶，更方便儲存，還不如怕變質，畢竟草原地區的惡劣環境便是這些物質的先天儲存的有利條件。

他們再也不用牽著奶牛上戰場，更不用擔心奶牛被殺之后自己的物質被奪走，這便是他的行軍路上的一大有利的條件，也使得風干肉在當時變得非常的有名，更是當時蒙古部落人的奉為神壇上的一大食物。

二、風干肉的發展

當時成吉思汗世界各處征戰的時候，更是將風干肉帶到了世界各地，成為了世界各地當地最有名的美食，這也讓風干肉成為萬眾矚目美食的同時，更是有著非常美麗的傳說，更適用風干肉來頌揚成吉思汗偉大的世界歷史功勛。也讓風干肉一直存在著中國歷史的長河之中。

這讓非常多的人認識到了風干肉的存在，也知道了風干肉的制作方法，更是將慧元大將軍的精神傳承到了每一代制作風干肉的人的身上。這種在惡劣環境中也不忘了自己的使命，更不會因此而放棄，更是有助于鼓勵一代又一代當代的青年來實現自己的目標，偉大的歷史轉折離不開每一個人的奮斗。

只有不斷的嘗試才能制作出更美好的風干肉，但是風干肉的精神我們不能忘，即使他的材料以及制作方法已經變了，但是他的精神沒有變，以至于現在世界各地的發展也離不開風干肉。

因為它的前身是牛奶，也就是奶粉和肉松牛肉，想必大家都吃過，但對于每一個人來說，它的制作過程想必每個人都不知道，但是他的核心內涵大家都是知道的，在惡劣環境當中來出份力，研究實現自己的目標。

當時也就因為慧元大將軍持著這種心態便做出了風干肉，但是也離不開的便是大自然的饋贈。如果大自然當中沒有存在如此神奇的食物，想必慧元大將軍就是絞盡腦汁也做不出風干肉行軍途中最美的軍糧。這種便是大自然的饋贈，大自然的饋贈成就了當今世界聞名于世的成吉思汗一代帝王。

三、風干肉的價值

風干肉有很高的營養價值，不僅可以補氣益中，更可以化痰止渴。老年人兒童食用不宜過多，因為他有高脂肪，高蛋白，高膽固醇，高纖維素不易消化。但是對于他們來說每天少吃一點，每天都嚼一嚼不僅可以抵抗力，也可以增強免疫力。

去過蒙古草原的朋友們都可以看到一個現象：風干肉家家都有。因為他的開創是成吉思汗的原因，很多蒙古人將此風干肉認為是蒙古大軍作戰的秘密武器之一，便由此一直信奉。現在的風干肉已經成為蒙古部落中具有特色的美食代表。風干肉也是一些醫生對于體虛的人一種增強抵抗力的好的藥材。

四、結語

現如今我們已經不用再上戰場，但是成吉思汗留下美味的東西是我們對于歷史的懷念，更是對于美味的追求，風干肉的制作過程也就留了下來，現在是對于現在許多人的美食。

對這一美食的熱愛更是融入了，現如今很多人的生生活，也是一些人補充能量迅速的來源，沒有之一，比如晨練過后或者是軍訓過后，很多人都會選擇來一根風干肉，此時的風干肉的內涵即使經歷了時間的流逝但他永遠都不會變。

在今天，風干肉會成為很多旅游者分長途旅游者的必備食物。有了風干肉之后便可以像成吉思汗的大軍一樣，一路過關斬將，勢如破竹。

參考文獻：

1、《舌尖上的內蒙古》