導讀不華麗，不耀眼，很普通，很營養。歲月靜好，現世安穩。食材200克西葫蘆100克五花肉各少許紅椒片、姜片、蒜末、蔥段、剁椒各適量鹽、味精、雞粉、蠔油、老抽、料....

不華麗，不耀眼，很普通，很營養。歲月靜好，現世安穩。

食材

200克 西葫蘆

100克 五花肉

各少許 紅椒片、姜片、蒜末、蔥段、剁椒

各適量 鹽、味精、雞粉、蠔油、老抽、料酒、水淀粉

【做法】

1 將洗凈的西葫蘆切片。

2 將洗好的五花肉切片。

3 將老抽、料酒、鹽加入肉片里拌勻，腌漬3～5分鐘。

4 鍋置旺火，注油燒熱，倒入肉片滑油。

5 當肉片斷生時撈出。

6 鍋留底油，加入紅椒、蒜末、姜片、蔥段爆香。

7 倒入肉片，加老抽、料酒炒勻。

8 將西葫蘆倒入鍋里，翻炒1分鐘至熟。

9 加入剁椒炒勻，加入鹽、味精、蠔油、雞粉調味。

10 往鍋里加入少許水淀粉勾芡。

11 翻炒均勻。

12 將做好的菜盛入盤內即可。