導讀如今不管哪個國家出現(xiàn)物種入侵現(xiàn)象，網(wǎng)絡上總會戲言派遣中國網(wǎng)友把該物種吃光。但有一種外來物種，不僅中國人看了直搖頭，更讓我國的農(nóng)業(yè)每年都損失3個億。它就是臭名....

如今不管哪個國家出現(xiàn)物種入侵現(xiàn)象，網(wǎng)絡上總會戲言派遣中國網(wǎng)友把該物種吃光。但有一種外來物種，不僅中國人看了直搖頭，更讓我國的農(nóng)業(yè)每年都損失3個億。

它就是臭名昭著的福壽螺，但就是這樣一種在我國不受待見的物種，卻成了印度人香餑餑，甚至每天被當做飯吃。

那么福壽螺為什么會被我國吃貨拒絕？印度人又為何把它當飯吃呢？

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福壽螺在中國的發(fā)展

福壽螺原產(chǎn)于中美洲熱帶和亞熱帶地區(qū)，是瓶螺科、瓶螺屬軟體動物。由于其個頭碩大，含肉量是一般田螺的好幾倍

所以在1979年被阿根廷華僑，當成可食用的經(jīng)濟型螺類引入臺灣養(yǎng)殖。到了1981年，福壽螺又被視為“高蛋白水產(chǎn)食品”，被巴西華僑引入我國廣東中山沙溪鎮(zhèn)。

之后浙江、福建、四川、重慶等省份，在嗅到商機之后也紛紛將其引入。一時間，福壽螺成了炙手可熱的“香餑餑”。

但是在福壽螺走上餐桌后，人們發(fā)現(xiàn)它的肉雖然多，但是口感卻很差，完全不及田螺鮮美。所以慢慢地人們便不再對它垂愛，養(yǎng)殖戶也逐漸了減少了對它的養(yǎng)殖。

至于那些銷售不出去的福壽螺，要么被投喂給了雞鴨等家禽，要么被流放到了河流、湖泊等自然環(huán)境中去。

但是誰都沒有想到，截止到2020年，福壽螺在短短已擴散至全國13個省市共246縣市，長江流域基本上被“感染”，并且每年還在以8—10公里的速度向北方地區(qū)擴散，這究竟是怎么回事呢？

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為什么福壽螺在中國泛濫

俗話說“鹵水點豆腐，一物降一物”，意思是任何生物都有它的天敵。而福壽螺自然也不例外，但是作為福壽螺的死對頭，蝸鳶主要在美國佛羅里達州、古巴、南美洲北部和中部。

這也就是說當福壽螺進入中國后，沒有天敵，它就會肆意妄為地生長，而福壽螺繁殖能力也是真的強悍。它的繁殖周期從每年的3月一直持續(xù)到11月，并且5-8月是繁殖旺盛期。

據(jù)統(tǒng)計，雌性福壽螺每次產(chǎn)卵200-1000粒，一年可產(chǎn)卵20-40次，年產(chǎn)卵量則高達3-5萬粒。而且福壽螺食性廣且食性雜，是以植物性餌料為主的雜食性螺類。

據(jù)現(xiàn)代研究，福壽螺主要以荷葉、浮萍芋頭以及菱角等水生農(nóng)作物桿莖為食，對水稻的危害尤為明顯，福壽螺幾乎在水稻的整個生育期都會產(chǎn)生危害，其中幼苗到分蘗期為主害期。

在此期間，幼螺和成螺會咬食水稻葉及分蘗，使水稻因為分蘗降低而減少了有效穗進而造成減產(chǎn)。數(shù)據(jù)顯示，每年因為福壽螺造成的農(nóng)業(yè)損失高達3億元，因此福壽螺又被稱為“農(nóng)作物殺手”。

而一旦福壽螺以壓倒性的數(shù)目成為一片生態(tài)環(huán)境的霸主，它勢必會與本地物種競爭導致本地淡水生物減少，甚至絕跡，最終影響水生物多樣性。

正因為福壽螺對我國的生態(tài)環(huán)境造成的危害如此巨大，2003年環(huán)保總局在制定《中國第一批外來入侵物種名單》時，便將其列為16種外來物種中的其中一種。

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為什么中國人不吃福壽螺

雖然福壽螺對生態(tài)環(huán)境有害，它本身的口感也并不鮮美，但是我們要知道那個時候，還是有這道菜出現(xiàn)在餐桌上的，畢竟口感上不足，可以通過烹調(diào)方法上的改變進行彌補。

直到2006年的一場出現(xiàn)的一場感染性疾病，徹徹底底地讓福壽螺再也不能翻身。

時間回到2006年6月中旬，北京各大醫(yī)院陸續(xù)接到了一些零星的“怪病”患者，他們不僅發(fā)燒嘔吐，而且頭部以及身上極其疼痛，嚴重者還會發(fā)生抽搐甚至昏迷，即便吃了常規(guī)退燒藥 但也沒任何效果。

后來一名叫做紀愛萍的醫(yī)生，在看完檢測報告后又結(jié)合“吹風會疼”等癥狀，確定患者得的是一種名為廣州管圓線蟲病的寄生蟲感染病。

最后經(jīng)過詢問，醫(yī)生發(fā)現(xiàn)這些病患都曾去過北京的同一家餐廳，吃了同一道菜——“涼拌螺肉”，而這里的螺肉就是福壽螺。

福壽螺之所以能危害人體是因為，一個福壽螺體內(nèi)的寄生蟲可以多達6000條，其中的后圓線蟲能引起致命的嗜酸性粒細胞增多，性腦膜炎攜帶的吸蟲能導致皮膚過敏。

所以如果不小心吃了處理不當?shù)母勐荩梭w就會很容易患上相關(guān)疾病。正是因為這兩起事件的發(fā)生，福壽螺終于被人們拋棄。

那么印度人為何會把福壽螺當飯吃呢？難道他們就不會被寄生蟲侵襲嗎？

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為什么印度不怕寄生蟲

其實福壽螺并不是絕對有害的，因為不管什么類型的寄生蟲，只要用開水煮夠足夠長的時間就都會被殺死。

但是我們中國人吃螺肉的時候喜歡爆炒，爆炒的溫度雖然夠，但是由于炒的時間短，所以不能殺死其中的寄生蟲，這才導致了前面寄生蟲感染的病例發(fā)生。

而印度人的做法就和我們完全不一樣了，印度平民以前能夠得到的食材非常差，為了能夠吃下去和便于保存，所以他們會將其制作成糊狀。

而烹飪福壽螺時，印度人會在鍋里放入各種佐料炒制，然后再加入咖喱充分熬制。

而長時間的高溫熬制自然能，把福壽螺中的寄生蟲殺死，這才是印度人不受福壽螺傷害的根本原因。