導讀每種餐飲美食從剛出現到人們接受和認可，直至火遍大街小巷，歸根結底必須符合普羅大眾的消費需求。很重要的一個因素就是好吃，而搖滾炒雞憑借麻辣鮮香而且后味略甜的奇....

每種餐飲美食從剛出現到人們接受和認可，直至火遍大街小巷，歸根結底必須符合普羅大眾的消費需求。很重要的一個因素就是好吃，而搖滾炒雞憑借麻辣鮮香而且后味略甜的奇妙口感深受各個年齡段消費者的喜歡，迎合了消費者的飲食習慣。另一方面，搖滾炒雞定價合理，普通大眾都消費得起，食材保質保量，消費者吃得放心，自然也愿意經常光顧。這種搖滾炒雞結合先進的機器，轉一轉，搖一搖，5-8分鐘即可出餐，對于現在普遍快節奏的生活方式來說，不需要長時間等待的美食更是大眾喜聞樂見的。

搖滾炒雞香辣入味，營養健康，老少皆宜，很多人都想自己學著做，那么我們究竟怎樣才能做出如此美味的炒雞呢？

搖滾炒雞的制作方法如下：

1、土豆若干，洗干凈并削皮切成塊狀，青椒80g洗干凈切成斜條，并把雞肉切塊準備好。

2、把洗干凈并且切成塊的雞肉放在碗里腌制，并在碗里放入蔥段3克，姜片2克，再倒入料酒、生抽以方便去掉腥味。

3、鍋里倒入油燒熱，放入蒜瓣，干辣椒，花椒，姜片，以及蔥段爆炒。

4、放入豆瓣醬慢慢炒出紅油。

5、倒入雞肉翻炒，加入老抽、糖和鹽若干。

6、雞肉中火炒至八成熟時，放入切好的土豆塊再次翻炒。

7、加入開水沒過雞肉和土豆，大火燒開，改小火燒20分鐘左右，慢慢燉出湯汁。

以上就是自制搖滾炒雞的簡單做法，如果你想做得非常營養美味又快速的話，可以直接咨詢我們，包教包會。金科餐飲歡迎您的到來！