導讀紅菜苔中富含多種維生素，其中含有的礦物質也十分豐富，還有一定量的鎂和鈣元素，相對于其他蔬菜來說，鈣元素的含量還是比較高的，它曾經還是湖北地方向皇帝進貢的菜肴....

紅菜苔中富含多種維生素，其中含有的礦物質也十分豐富，還有一定量的鎂和鈣元素，相對于其他蔬菜來說，鈣元素的含量還是比較高的，它曾經還是湖北地方向皇帝進貢的菜肴，被譽為“金殿玉菜”，和武昌魚齊名。和香腸炒非常好吃。

By 503飛啊

用料

• 紅菜苔 200克
• 香腸 適量
• 蒜泥 適量
• 食用油 適量

做法步驟

1、準備好紅菜苔

2、削去老根和老皮

3、斜切成段 切口長一點容易入味

4、香腸加料酒蔥姜蒸熟后切片備用

5、鍋放油爆香蒜茸

6、下紅菜苔翻炒

7、菜苔變色后加入香腸 翻炒均勻

8、加鹽和一點點糖調味即可

9、成品

10、這是紅菜苔炒臘肉

小貼士

其實紅菜苔的金典搭配是和臘肉一起炒 手邊有香腸 就變通了 受到我家老人的喜歡 原因是老人不喜歡臘肉的煙熏味 嘻嘻 ～

紅菜苔的營養功效

味甘、辛，性平。能活血散瘀，利腸道，止血。用于婦女產后，瘀血腹痛；吐血，痢疾便血；大便秘結。

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