導(dǎo)讀想吃豆芽不用買，學(xué)會(huì)這個(gè)發(fā)豆芽的方法，3天就能吃到美味的豆芽我們都知道豆制品的營養(yǎng)價(jià)值是很高的，我們?cè)谌粘５纳钪幸部梢猿缘胶芏嗖煌亩怪破罚畛Ｒ姷木褪窃?...

想吃豆芽不用買，學(xué)會(huì)這個(gè)發(fā)豆芽的方法，3天就能吃到美味的豆芽

我們都知道豆制品的營養(yǎng)價(jià)值是很高的，我們?cè)谌粘５纳钪幸部梢猿缘胶芏嗖煌亩怪破罚畛Ｒ姷木褪窃绮偷亩節(jié){，平時(shí)炒菜用的豆腐塊，還有嫩滑可口的豆腐腦了，另外還有一種很美味的"豆芽"也可以算是一種豆制品了，只不過和其他的豆制品不同，豆芽是用黃豆或者綠豆遇水之后長(zhǎng)出來的小嫩芽。

豆芽是一種常見的蔬菜，同時(shí)也有著很高的營養(yǎng)價(jià)值，一些研究表明，黃豆和綠豆在發(fā)芽之后，含有的胡蘿卜素是可以增加到原本的1到2倍的，而維生素B2則可以達(dá)到原本的2到4倍，維生素B12更是可以達(dá)到本來的10倍之多了，其他像葉酸等物質(zhì)在經(jīng)過發(fā)酵之后也是可以成倍增加的。

豆芽也可以選擇黃豆或者是綠豆兩種不同的豆芽，這兩種豆芽雖然味道都很好，但是在營養(yǎng)功效上還是有一定的不同的。首先黃豆芽生活有著一定降血壓和美容養(yǎng)膚的功效的，但是綠豆芽則有著一定清熱解毒和除濕的作用。

不管是綠豆芽還是黃豆芽做成菜肴之后味道都是很好的，而且豆芽的價(jià)格也是很實(shí)惠的。但是現(xiàn)在會(huì)有一些商家因?yàn)橄胍焖俚陌l(fā)好豆芽也增加豆芽的產(chǎn)量，在制作豆芽的時(shí)候會(huì)使用一些添加劑讓豆芽長(zhǎng)的更快一些，這樣的豆芽吃太多的話對(duì)我們身體健康是有著不好的影響的。

買回家的豆芽我們很難判定是好是壞，但是我們可以自己在家發(fā)豆芽，不僅吃著更加的健康和安全，也會(huì)更加的實(shí)惠。今天就一起和大家分享一下發(fā)豆芽的方法，想吃豆芽的時(shí)候不用出去買，自己在家3天就能發(fā)好美味的豆芽了。

黃豆芽和綠豆芽的發(fā)芽方式是一樣的，我們就以綠豆芽為例。首先將準(zhǔn)備好的綠豆放在盆中加入40度左右的溫水，浸泡10個(gè)小時(shí)或者是1晚上的時(shí)間，讓綠豆變得軟一點(diǎn)，注意使用的是溫水不是熱水。

等綠豆浸泡好之后準(zhǔn)備一塊紗布或者是廚房的棉抹布，將布打濕之后鋪?zhàn)訙?zhǔn)備好的容器底部，然后將浸泡好的干綠豆均勻的撒在棉布的上面，在撒的時(shí)候要注意輕一點(diǎn)，綠豆也不要疊放在一起，在撒好之后可以用手將綠豆慢慢的鋪開，不要讓綠豆互相壓在一起，壓在一起的話做出來的豆芽就會(huì)容易爛掉了。

所有的綠豆都鋪好之后，在綠豆的上面再蓋上一塊不透光的濕棉布，然后將放好綠豆的容器用一個(gè)大一點(diǎn)的盆或者是其他的蓋子蓋住，放在家里的陰涼處，避免被陽光直接照射到。

然后每天早中晚三次用小噴壺或者直接用手，將蓋在綠豆上面的棉布噴濕，使其保持濕潤(rùn)的狀態(tài)，大約3天左右豆芽就可以發(fā)好了，如果溫度比較低的話時(shí)間會(huì)稍微長(zhǎng)一點(diǎn)。

學(xué)會(huì)這個(gè)發(fā)豆芽的方法之后，想吃豆芽的時(shí)候也不用出去買了，自己在家里就可以做好豆芽了。

【文案編輯】目海食亮晶晶