導讀今天給大家分享一個簡單的美食，相信大家肯定都吃過，那就是西葫蘆，西葫蘆的做法有很多，可以素炒，也可以葷素搭配，是搭法很多的一種菜，不過小編今天要和大家分享的....

今天給大家分享一個簡單的美食，相信大家肯定都吃過，那就是西葫蘆，西葫蘆的做法有很多，可以素炒，也可以葷素搭配，是搭法很多的一種菜，不過小編今天要和大家分享的是素炒，剛過端午節，如果大家大魚大肉吃多了。就來一盤素炒西葫蘆吧，而且這個做法吃起來酸甜可口，也很有營養。

這道菜的特點不多，主要是顏色比較好看，而且西葫蘆本身就含有豐富的營養和功效，比如可以潤肺止咳，清熱利尿，而且西葫蘆的熱量不高，但是含有的維生素比較豐富。大家是不長的可以做一做。

這道美食的做法一共分三步：

第一步：首先我們要把買回來的西葫蘆洗干凈，去不去皮其實無所謂，有的朋友喜歡去皮。之后，我們把西葫蘆從中間先切一刀分成兩半，然后再切成片做備用。

第二步：準備好西葫蘆之后，我們需要把蔥、姜、蒜都切成末，然后拿一個小碗放在里面，然后再拿一個碗，把準備好的醋和糖倒進去混合均勻。

第三步：鍋里放入油，油稍微熱一點的時候，先放入蔥姜蒜末爆香，爆香之后放入西葫蘆煸炒，這時候改成小火，因為西葫蘆會釋放一些水分，等西葫蘆軟點了之后，就把調好的醋和糖倒進鍋里去，改成大火炒，同時加入準備好的干辣椒，炒一會再加點鹽，就可以出鍋了。

這里需要提醒大家的是：西葫蘆最好挑那種個大肉肥的，太小的西葫蘆要準備好幾個才夠用。另外，不愛吃辣的朋友，可以不用放小紅辣椒，小編放小紅辣椒主要就是為了提味的。這樣做出來的西葫蘆，就著米飯吃，大米飯可以吃兩碗都沒問題，酸酸甜甜的感覺非常好。

最后希望大家都能做出一盤好吃的西葫蘆來。