導讀人間煙火，最撫人心，便是那簡單的一日三餐；大家好，我是曉蘋，每天分享生活中美食，讓愛走進廚房，讓家充滿愛。又是一道家常菜，清爽，減脂，營養(yǎng)極高，簡單快炒，鮮....

人間煙火，最撫人心，便是那簡單的一日三餐；大家好，我是曉蘋，每天分享生活中美食，讓愛走進廚房，讓家充滿愛。又是一道家常菜，清爽，減脂，營養(yǎng)極高，簡單快炒，鮮香美味！

又到周六日，不用上班時總想用特別或者有營養(yǎng)但貴點的食材做出好吃的東西，原本是在思考著吃什么，正巧兒子說很久沒豆芽了，想吃豆芽。以往家里煮豆芽都是炒一下就好了，顏色比較單一，看著沒啥食欲。為了能夠讓豆芽菜看起來更有食欲，今天就打算搭配胡蘿卜，這兩者搭配，潤腸通便，清熱解毒。

豆芽和胡蘿卜都富含膳食纖維，有助于腸胃蠕動，促進消化。另外豆芽中含有大量的水，多食用能夠緩解初秋口干舌燥的癥狀，清熱排毒。

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胡蘿卜含有豐富的維生素和胡蘿卜素等多種營養(yǎng)，不僅能夠補充營養(yǎng)增強人體的免疫力，而且能夠明目，緩解眼部疲勞。

那如何將豆芽和胡蘿卜的營養(yǎng)充分吸收到人體中？今天這個看似簡單的菜品中仍有一些需要注意的點，接下來請大家跟隨我的步驟更好的學習這道菜吧。

胡蘿卜絲炒豆芽菜

準備食材：

豆芽菜，胡蘿卜絲，小蔥，食鹽，雞精，食用油

具體做法：

1.準備好的豆芽菜放在盤中，里面加入適量的水，食鹽，然后放在浸泡。豆芽菜浸泡后再用清水沖洗干凈，洗凈后放在一旁備用。很多人在煮豆芽菜會將根部去掉，其實這個沒有必要，那個也是可以吃的；

2.準備好的胡蘿卜用削皮刀去掉表皮，然后放在放在清水沖洗干凈，洗凈后放在案板將其切成細絲狀，切好放在一旁備用。小蔥放在盆中，用手將表面的老葉去掉，放在清水中沖洗干凈，洗凈后放在案板上，切成細段。切好放在一旁備用；

3.準備一個干凈的鍋，鍋中的水分干后，倒入適量的油。將切好的蔥白倒入鍋中煸炒出香味，然后倒入切好的胡蘿卜絲，用鏟子將它們翻炒均勻。胡蘿卜絲比較不容易熟，要提前下鍋炒；

4.鍋中的胡蘿卜絲炒至顏色變得光澤后，倒入豆芽菜，開大火，用鏟子將它們快炒，炒熟后，加入食鹽，雞精調(diào)味一下；

5.最后放在蔥花增鮮提色，關(guān)火后出鍋。

一份美味的豆芽菜炒胡蘿卜絲就這樣完成，豆芽菜的清脆，胡蘿卜絲甘甜，味道特別好。清清甜甜的，特費米飯。

小貼士：

1.豆芽菜含有的水分高，下鍋炒的過程中要用大火快炒，出鍋味道鮮美，而且沒有太多的汁水；

2.豆芽菜跟胡蘿卜絲是絕配，兩種搭配，不僅顏色好，味道佳，營養(yǎng)更上一層樓。

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我是曉蘋，美食領(lǐng)域原創(chuàng)作者，用日常普通食材做出好味道。如果你還在煩惱每天吃什么，不妨關(guān)注我，一起探討美食，我也會每天分享一道家常菜，讓您在吃的路上不迷路。希望可愛的你們持續(xù)關(guān)注我，喜歡我的作品，動動您的發(fā)財小手點贊收藏轉(zhuǎn)發(fā)，并且留下您寶貴的意見，謝謝！