而造成我們身體這么堵的根源就是體內(nèi)的痰和瘀，本來痰濕就夠難纏，就如同面中和了豬油一樣，難以祛除，再加上體內(nèi)的瘀血，等與痰濕和瘀血攪在了一起，時(shí)間久了，很容易瘀堵在身體某個(gè)部位，形成結(jié)節(jié)，包塊，條索等。

等到痰和瘀互相勾結(jié)起來，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)舌邊或是舌尖有瘀斑，把舌頭卷起來看舌根，會(huì)有像珊瑚一樣的，發(fā)紫發(fā)暗的根須一樣，靜脈粗大，這就是我們身體發(fā)出的信號，體內(nèi)既有痰濕，又有瘀血。

如果你也有這方面的憂慮，不妨平時(shí)常吃些山楂，有化血瘀之效。我們對山楂的認(rèn)識(shí)，大多還停留在消積解膩的層面上，但是山楂卻有著實(shí)打?qū)嵉氖柰ɑ鲎饔谩?/span>

當(dāng)然山楂吃的時(shí)候也要注意，不要空腹大量吃，很容易胃里反酸。

山楂糖雪球，化瘀下氣

大約2分鐘后，糖液開始冒出氣泡，這時(shí)要不斷攪拌防止粘鍋底。之后氣泡會(huì)冒出得更多，但糖液依然和水差不多，質(zhì)地很稀。接著大氣泡會(huì)越來越多。糖液也逐漸粘稠，最后泡變得非常緊密，糖液也更加粘稠，這時(shí)候滴入幾滴白醋，攪拌均勻后馬上關(guān)火。

我們在攪拌過程中會(huì)感覺阻力越來越大，不要停繼續(xù)拌，糖霜會(huì)變得越來越白，這樣甜絲絲酸溜溜的糖雪球就做好啦。

但相比于人類，雞的脾胃實(shí)在太強(qiáng)大了，無論吃啥都能消化的透透的，民國大醫(yī)張錫純在《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》里說，“雞內(nèi)金，雞之脾胃也。中有瓷石、銅鐵皆能消化，其善化瘀積可知......用雞內(nèi)金不但能消脾胃之積，無論臟腑何處有積，雞內(nèi)金皆能消之。”

分享一道經(jīng)典的山楂六物膏做法，用到的有雞內(nèi)金，山楂，陳皮，麥芽，茯苓，山藥等。

陳皮性溫芳香，能使滯氣運(yùn)行，有散、泄之性；茯苓祛濕降濁，把身體中的痰濕濁氣都清走；麥芽是行氣的，山藥是健脾益氣的，雞內(nèi)金消積化瘀，山楂活血化瘀，這些搭配在一起，能夠把瘀堵在我們體內(nèi)的痰和瘀都清掉。

采用低溫熬制技術(shù)，保留了山楂等食材中原有的營養(yǎng)成分，每次1~2勺，吃完飯后兌著200毫升左右的溫開水沖著喝。

山楂六物膏有一些食用禁忌，最好和海鮮、高蛋白的食品間隔2小時(shí)的使用時(shí)間，含有山楂，故而孕婦不宜飲用。

山楂雞內(nèi)金主要是化瘀，如果體內(nèi)痰濕過重，不妨試試用陳皮來化痰，《本草綱目》中說：“陳皮，苦能瀉能燥，辛能散，溫能和…總是取其理氣燥濕之功”。

陳皮這種東西有獨(dú)特的芳香，聞了之后都感覺心胸開闊，順暢，整個(gè)人也從渾渾噩噩中醒來，而且陳皮辛溫，可以化痰止咳，像是我們在春季很容易咳嗽，也可以用陳皮來化解，當(dāng)然陳皮主寒咳，最近氣溫驟降，北方下雪，南方降溫，一夜之間仿佛回到了冬季。

而且陳皮不光能化痰，還能消積，像是吃了油膩的食物，肚子里撐脹，這時(shí)候喝點(diǎn)陳皮煮水也管用，如果春季肝氣不順，心情總是不好，還可以用陳皮加上玫瑰花一起泡水喝。

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陳皮燥濕，化中焦?jié)釟狻Ｖ薪節(jié)駶峋昧耸呛茈y受的，不但脾胃不好，吃什么進(jìn)去都生化不了氣血，還容易淤堵，變成痰濕，時(shí)間久了精氣神都差一截，明明是虛寒，還容易出現(xiàn)一些火癥，比如經(jīng)常會(huì)發(fā)虛火，反復(fù)口腔潰瘍等等。

準(zhǔn)備陳皮，紅豆，蓮子，冰糖。陳皮先用水泡軟，之后切成絲。200克的紅豆和一小把蓮子提前泡上2小時(shí)。

紅豆健脾祛濕，陳皮化痰燥濕，蓮子養(yǎng)心固腎，這道甜品，簡直就是給咱們痰濕體質(zhì)的人量身打造的。

這個(gè)方子標(biāo)本兼治，無論是痰濕，濕熱或是濕寒都可以用。配方為：茯苓30克，半夏6克，枳實(shí)6克，炙甘草6克，陳皮6克，竹茹6克。

里面的枳實(shí)用來下行破氣的，相當(dāng)于古代打仗時(shí)的先鋒不對，破開城門，一舉進(jìn)攻，簡單來說，就是把我們體內(nèi)痰濕瘀阻的狀態(tài)給打破，捅出來一個(gè)口子，后續(xù)的草本才能各自發(fā)揮效用。

接著是竹茹和茯苓，竹茹化痰的同時(shí)還有清熱的效果，茯苓健脾滲濕，這兩種草本算是善后的力量，等到半夏和陳皮把痰都化掉以后，變成容易排出來的濕濁，這時(shí)候竹茹和茯苓接替它們的工作，一鼓作氣把這些濕濁給排出去。

竹茹行氣和胃，清浮火而不傷中陽。加茯苓以利濕并寧心安神。甘草則是直接補(bǔ)脾的，補(bǔ)充脾胃的津液氣血。全方可通降胃氣，疏解肝膽之郁，溫陽行氣，祛濕化痰，以調(diào)暢全身氣機(jī)。

如果不喜歡陳皮的味道，則可以試試用溫膽湯這個(gè)方子來泡腳，就按照上述的比例去搭配即可，如果懶得自己搭配，也可以試試這款搭配好的溫膽湯泡腳方，省去了自己搭配的繁瑣過程，直接拿出來泡腳即可。

煮泡腳包的方法也簡單，泡腳包冷水下鍋，大火煮沸后關(guān)火燜10分鐘，之后把泡腳包連同湯水一起倒進(jìn)盆里即可，濃郁的草本味道撲面而來，聞著氣機(jī)都能順暢幾分。

枇杷化痰

這時(shí)候我們也可以吃一些枇杷，枇杷秋天孕育，冬天開花，春天掛果，夏初采摘，一年的風(fēng)霜雨露它都沾了個(gè)遍，所以自古便有“果木中獨(dú)備四時(shí)之氣者”的美譽(yù)。

如果說陳皮對于緩解寒咳比較拿手，那么枇杷則是熱咳，這點(diǎn)大家要搞清楚，不要用錯(cuò)了，兩個(gè)都有化痰之效，但要分清自己身體是寒是熱。

而且枇杷清甜水潤，沒有陳皮那股中藥味兒，男女老幼都十分喜愛。不過新鮮的枇杷保存比較費(fèi)勁，我們可以做成枇杷梨膏來儲(chǔ)存，想吃的時(shí)候挖上一勺，感覺肺都清爽了。

梨10斤，羅漢果2個(gè)，百合20克，枇杷5斤，紅棗100克，十年陳皮20克，川貝2克，生姜40克，冰糖20克。

如果懶得自己動(dòng)手熬制，或是覺得不易攜帶，也可以試試這款由多種清肺化痰食材制成的糕點(diǎn)，白合糕。

枇杷和雪梨都能潤肺化痰，生津潤燥；藕粉清熱去燥，適合身體燥熱的人食用。

蓮子滋陰清熱，百合化痰潤肺，是絕佳的化痰清熱組合。

QQ糯糯的糕點(diǎn)，吃上去有淡淡的桂花香，口感十分豐富，后味是清涼的薄荷味兒，而且很細(xì)膩，清甜不膩口，吃完以后感覺嗓子都舒服了許多，沒有那種膩膩的，被痰糊住的感覺。

每一塊都是獨(dú)立小包裝，干凈衛(wèi)生，也更方便儲(chǔ)存，軟糯好嚼，即使是牙齒狀態(tài)不好的中老年朋友也能放心食用，每天吃上2~3顆，身體十分清爽。

以上這4種食物，山楂雞內(nèi)金主要負(fù)責(zé)活血化瘀，陳皮和枇杷主要負(fù)責(zé)化痰祛濕，我們可以根據(jù)自己的體質(zhì)來選擇，適合自己的，吃起來見效才更快。