導(dǎo)讀今天推薦的美味，是一道非常適合新手家長(zhǎng)的快手入門菜，讓你不需要任何技術(shù)也可以輕松掌控廚房，主要用到的食材有香菇，土豆，雞腿，水果辣椒等，菜品顏值不僅誘人，食....

今天推薦的美味，是一道非常適合新手家長(zhǎng)的快手入門菜，讓你不需要任何技術(shù)也可以輕松掌控廚房，主要用到的食材有香菇，土豆，雞腿，水果辣椒等，菜品顏值不僅誘人，食材營(yíng)養(yǎng)豐富，而且名字也特別的好聽(tīng)，香菇土豆燉雞腿，可以在家試試哦。

這里要特別推薦其中的水果辣椒，水果辣椒果實(shí)大，無(wú)辣味，口感良好，含有豐富的維生素，滿足了畏辣者們對(duì)于維生素的渴求，搭配菜品的顏色非常的好看，和西紅柿一樣是蔬菜中的水果，水果中的蔬菜，這么多的優(yōu)質(zhì)食材一鍋煮，真的很方便，很簡(jiǎn)單，一定不要錯(cuò)過(guò)哦。

香菇土豆燉雞腿的做法非常的簡(jiǎn)單，在烹飪技巧上，炒糖色的時(shí)候，記得用小火，燜煮雞肉的時(shí)候要大火燜煮哦。另外食材下鍋的順序依次是雞腿肉，土豆，香菇，水果辣椒，不容易熟的食材先下鍋哈，真正的新手都會(huì)哦。

還有因?yàn)槭且诲伓松献赖淖龇ǎ越ㄗh用琺瑯鍋，琺瑯即搪瓷也叫琺瑯瓷，是涂燒在金屬底坯表面上的無(wú)機(jī)玻璃瓷釉。主要由高強(qiáng)度石英和長(zhǎng)石等組成的硅酸鹽礦物質(zhì)，對(duì)人體無(wú)任何毒副作用。在金屬表面進(jìn)行瓷釉搪可以防止金屬生銹，使金屬在受熱時(shí)不至于在表面形成氧化層，并且能抵抗各種液體的侵蝕，所以在使用琺瑯鍋烹煮食物的過(guò)程中，不會(huì)因?yàn)楦邷囟a(chǎn)生有害溶出物，而且抗酸堿能力好，不會(huì)和食物起化學(xué)反應(yīng)。所以建議如果平時(shí)在家烹煮比較經(jīng)常的話，琺瑯鍋可以備一個(gè)哦。

香菇土豆燉雞腿

食材清單：

雞腿4個(gè) / 香菇200克 / 土豆1個(gè) / 水果彩椒30克 / 冰糖5克 / 姜3片 / 蠔油1湯勺 / 蔥花少許 / 鹽適量

烹飪步驟

- step1 -

土豆洗凈切丁，香菇切塊備用，土豆富含蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素、礦物質(zhì)，尤其是其維生素含量是所有糧食作物中最全的，搭配肉質(zhì)肥厚細(xì)嫩，味道鮮美，香氣獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富的香菇，使得這道菜深受大家的喜愛(ài)。

- step2 -

水果辣椒切小塊，雞腿剁成小塊備用，雞腿肉肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，其蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。

- step3 -

琺瑯鍋里下油加入冰糖小火炒出糖色，接著下雞腿炒至上色。

- step4 -

然后再下姜片和蠔油，翻炒均勻，再下土豆丁翻炒均勻，加熱水沒(méi)過(guò)食材，蓋上蓋子大火燜煮15分鐘。

- step5 -

開(kāi)蓋下香菇塊，然后調(diào)入鹽，蠔油調(diào)味。

- step6 -

最后再下水果辣椒翻炒均勻，煮至收汁，起鍋前撒上蔥花，然后連鍋一起端上桌就可以開(kāi)吃啦。

- step7 -

簡(jiǎn)單易學(xué)，香氣撲鼻，營(yíng)養(yǎng)豐富的香菇土豆燉雞腿就做好啦，全家人都愛(ài)吃，老少皆宜，一起來(lái)品嘗吧。

菊子物語(yǔ)

香菇土豆燉雞腿是菊子姐姐Cooking美味的第600道美食，今天這道食材真的是特別的簡(jiǎn)單，因?yàn)榧依锢先诵『⒊裕岳苯愤x擇水果辣椒，好吃不辣又能給菜品增添顏值，如果喜歡辣味的，用青椒紅椒也可以的哦，其實(shí)食材可以自由搭配，另外如果是一人食的話，還可以做成蓋澆飯哦，比我們外賣點(diǎn)的土豆炒肉絲蓋澆飯，土豆牛肉蓋澆飯，茄子肉絲蓋澆飯等各種類型蓋澆飯味道更贊哦，希望喜歡。美食值得分享，生活需要記錄，菊子美食記與您一同前行。

本圖文作品系菊子美食記原創(chuàng)，每一張圖片每一段文字都是用心拍攝和撰寫，愿與您一起共同成長(zhǎng)，健康生活。您的關(guān)注、轉(zhuǎn)發(fā)和評(píng)論對(duì)菊子姐姐是最大的鼓勵(lì)和支持，嚴(yán)禁不良自媒體賬號(hào)抄襲，盜圖，侵權(quán)必究，作者保留追究法律責(zé)任的權(quán)利。