導讀今天我們就一起談談炒豆角吧！豆角教她烹飪方法有很多種，常見的就是茄子豆角或者素炒豆角！不過素炒豆角的烹飪方法會比較講究，因為在炒豆角時一定要先將豆角放入鍋中....

今天我們就一起談談炒豆角吧！豆角教她烹飪方法有很多種，常見的就是茄子豆角或者素炒豆角！

不過素炒豆角的烹飪方法會比較講究，因為在炒豆角時一定要先將豆角放入鍋中焯一遍水，這樣才能保持豆角鮮嫩的口感，以前一直傻傻不明白，直接將豆角放入鍋中炒，難怪炒出來的豆角總是又老又硬，還非常的不入味！下面小廚就把它的烹飪方法分享給大家，感興趣就看看吧！

首先準備好需要的材料：豆角、油、鹽、蒜

第一步：把買來的豆角用清水沖洗一遍，將豆角表層的雜質沖洗干凈，在清洗豆角時，要將豆角摘成小段，摘豆角去掉老的莖，這樣吃起來口感更會好，會比較嫩！豆角摘好之后，放入盆中，再讓清水沖洗一會兒，這樣可以將豆角內部的雜質沖洗干凈！

第二步：豆角沖洗干凈之后撈出來放在一旁備用，然后將殘留的水分瀝干！這時用清水將準備好的蔥、蒜沖洗一遍，總算清洗干凈之后切成需要的樣子，這樣方便一會使用！

第三步：當需要的材料都處理好之后，首先熱一鍋清水，中大火將清水燒開，水開之后！用豆角不僅容易炒熟，吃起來味道會更好！豆角焯過水后撈出放在一盆里，這時重新熱鍋，用大火將鍋燒熱，過熱之后，倒入適量的油。

第四步：然后將油至七八成熱，當油達到固定的溫度時，將切好的蒜放入鍋中爆炒出香味，有香味之后，再將豆角放入鍋中，翻炒均勻炒勻之后放入適量的鹽調味，這樣豆角吃起來會更入味，一直將豆角翻炒至微軟后，再淋上適量的水，再撒上一點雞精，翻炒均勻之后將豆角煮一會兒，當豆角煮至燒干就可以了！

這樣一道簡單的菜就完成了，你們學會了嗎？豆角是非常受歡迎的一道蔬菜，它的烹飪方法非常多，但是要想將豆角炒的好吃，小廚告訴大家一個好方法！炒豆角時千萬不要直接下鍋炒，一定要將豆角焯一遍水，這樣炒出來的才會豆角又香又嫩，很多人一直傻傻不明白，難怪炒出來的就豆角又老又硬還不入味！

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