導讀簡單家常菜---芹菜炒雞蛋紅豆廚房，2011-09-16芹菜是一種具有降血壓，降血脂的保健食材。用雞蛋和芹菜在一起，就是一道美味清淡的減脂的養生菜。1.芹菜....簡單家常菜---芹菜炒雞蛋

紅豆廚房，2011-09-16

芹菜是一種具有降血壓，降血脂的保健食材。 用雞蛋和芹菜在一起，就是一道美味清淡的減脂的養生菜。

1. 芹菜切段后焯燙過涼備用。

2. 雞蛋打散，胡蘿卜洗凈切菱形片。

3. 炒鍋到油燒熱倒入蛋液炒熟盛出備用。

4. 再加少許油爆香蔥姜。

5. 放入胡蘿卜片翻炒片刻。

6. 再把芹菜倒入翻炒均勻。

7. 加入鹽和糖翻炒。

8. 然后把炒過的雞蛋倒入翻炒均勻。

9. 加入少許雞精和香油。

10. 全部翻炒均勻關火。

小貼士：炒雞蛋的時候，可在蛋液中加入少許溫水攪拌，這樣炒出的雞蛋香嫩蓬松。