導讀#頭條創作挑戰賽#十月的天氣變化多端，上一刻冰冷的空氣在肆虐，下一刻就是陽光撒地，照在身上暖洋洋的，在這樣的天氣變化下，最常見出現的情況就是感冒。因為冷的時....

#頭條創作挑戰賽#

十月的天氣變化多端，上一刻冰冷的空氣在肆虐，下一刻就是陽光撒地，照在身上暖洋洋的，在這樣的天氣變化下，最常見出現的情況就是感冒。因為冷的時候穿得比較多，陽光一出來，會因為暖和而脫下衣服，等到感覺冷的時候再穿上，所以就很容易造成感冒的出現。

大閘蟹

雖然天氣變化多端，但是，還是有值得期待的事情的，就比如好吃的美食。十月被稱為金秋十月，因為十月的時間是收獲的時間，在這個時間段里有很多好吃的美食出現，就像一些海鮮類的美食，其中以大閘蟹為首的眾多美食都是在這個時候吃是做美味的。

清蒸大閘蟹

?正所謂"九月團臍十月尖，持螯飲酒菊花天”，所以說十月是吃大閘蟹的最佳時節。大閘蟹好不好吃，只需要買來一只先清蒸，因為清蒸是最能體現食物味道的一種做法，十月清蒸的大閘蟹里面緊實的白肉裹滿濃厚的蟹黃，一口下去香氣撲鼻，大閘蟹的鮮香在口腔中四溢開來。

香辣蟹

?當然大閘蟹的吃法并不是只有一種，還有其他的吃法。就像可以炒著吃，比如香辣蟹。香辣蟹需要先處理螃蟹，去掉毛腿，把身體切兩半，備用；然后準備配料蔥姜蒜辣椒，蔥姜蒜切大粒，辣椒切小段；再在螃蟹上撒一層淀粉，鍋里熱好油后，放入螃蟹，直到金黃時撈出；再下油放入姜和蒜末煸香，加入紅辣椒和螃蟹翻炒，然后加入鹽和黃酒，就可以出鍋了。雖然清蒸很好吃，但是因為進入了秋季，天氣還是有點涼，所以還是有很多人喜歡吃辣的。

蟹粥

?除了辣的做法，還有一道是不辣的，而且還很有營養，就比如做成粥。就是將準備好的蟹肉加上豬骨和大米，一起放入紫砂煲中，煲一段時間（注意先加豬骨和大米，等一會再加入蟹肉，蟹肉最好不要放太長時間，太長時間會導致蟹肉不好吃），再放入一些蔥花，加鹽和味精就可以喝了。

其實大閘蟹的做法有很多種，一些地方還會有屬于自己的做法，你們遇到過哪些新鮮的吃法呢？