導讀夏天就是一個不愛做飯的季節，不想炒菜，不想煮飯，食欲不佳，一起來做一個幾分鐘就搞定的豬排吧。By落廚娘用料豬大排。黑胡椒現磨生姜一塊小蔥一根奧爾良腌料少許做....

夏天就是一個不愛做飯的季節，不想炒菜，不想煮飯，食欲不佳，一起來做一個幾分鐘就搞定的豬排吧。

By 落廚娘

用料

• 豬大排 。
• 黑胡椒 現磨
• 生姜 一塊
• 小蔥 一根
• 奧爾良腌料 少許

做法步驟

1、將蔥姜蒜切末，花椒幾顆，干辣椒兩顆切絲，鍋燒熱油往上澆，備用。油要淹沒蔥姜蒜，不要吝嗇喲。油少了豬排口感會柴。

2、某東買的豬排，解凍，用水稀釋一勺奧爾良腌料均勻涂抹至表面。

3、剛剛的蔥姜蒜碗里加入： 兩勺生抽，一勺老抽， 一勺醋，兩勺辣椒油， 一勺鹽，少許太太樂雞精。 攪拌均勻，倒入豬排上，均勻涂抹按摩入味。

4、放入冰箱冷藏，12小時以上，也就是頭一天腌制好，第二天吃就行。

5、冷鍋熱油，小火煎，五分鐘

6、翻面，再煎五分鐘，需要用鍋鏟壓一壓，不然會卷邊。

7、煎至兩面微黃，邊上稍焦即可出鍋。

8、表面撒上現磨黑胡椒粉，就完成了。外焦里嫩，在配上一杯冰飲，完美！

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