導讀By甜醬的小廚房用料雞胸肉2塊面粉半碗玉米淀粉半碗生抽1勺料酒1勺鹽1茶匙蠔油1勺黑胡椒粉1茶匙做法步驟1、雞胸脯肉用刀背敲打散，方便入味；加入生抽?料酒?....

By 甜醬的小廚房

用料

• 雞胸肉 2塊
• 面粉 半碗
• 玉米淀粉 半碗
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 鹽 1茶匙
• 蠔油 1勺
• 黑胡椒粉 1茶匙

做法步驟

1、雞胸脯肉用刀背敲打散，方便入味；加入生抽?料酒?蠔油?鹽?胡椒粉抓拌均勻

2、蓋上保鮮膜腌制半小時以上；腌好后再抓拌抓拌，使雞肉更入味

3、倒掉湯汁，加入淀粉和面粉

4、裹均勻，拿出來噴點水，再裹一次粉

5、鍋中熱油，油溫180度放入雞肉，全程小火慢炸，如果火大了外皮糊了里面雞肉還沒熟；一面金黃后翻炸另一面，炸15分鐘

6、取出控油切塊，配上自己喜歡的醬

雞胸肉的飲食禁忌

芹菜、李子、兔肉等

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