導讀前言：夏季的廚房真的是令人望而生畏，想弄點好吃的吧，進去略微搗鼓下都是一身汗。家里來個三五好友，廚房里忙活點菜直接就汗流浹背了。所以我最近在家里學了很多用微....

前言：

夏季的廚房真的是令人望而生畏，想弄點好吃的吧，進去略微搗鼓下都是一身汗。家里來個三五好友，廚房里忙活點菜直接就汗流浹背了。所以我最近在家里學了很多用微蒸烤一體機做菜的菜譜~主要是方便快手，而且味道好，顏值高~

今天我就來跟大家分享一下~

一。什么是微蒸烤箱？

在看成果之前肯定還有很多小伙伴不了解什么是微蒸烤箱~我這里簡單介紹下：

微蒸烤箱顧名思義就是一臺集結了微波功能，蒸箱功能，烤箱功能的一體機。主要解決日常料理中的一些單體機器的短板，例如蒸烤箱只能蒸烤，因為沒有微波功能，所以每次熱飯熱菜需要花費較長的時間。微波爐雖然可以短時間內將食物翻熱，解凍等等，但是會使食物失水嚴重，影響口感。

二。為什么要買微蒸烤箱？

我家買微蒸烤一體機的主要原因除了上面所說的是一款多功能產品以外，還有就是家里廚房面積不大，一臺烤箱，一款蒸箱，再來一個微波爐，廚房桌面空間完全就占滿了，而且其實每個單獨機器使用的頻率并不是每天都會用到，所以還是有些累贅感。

有段時間我因為覺得家里微波爐好像沒什么用，放著占地方，索性扔了換了大容積的蒸烤箱放在家里，想著熱菜熱飯以后就用蒸烤箱吧！

想法是不錯的。。可惜我扔了微波爐以后發現一個很大的麻煩，菜飯是可以放蒸烤箱熱，冬天想喝杯熱飲，本來微波爐也就1分鐘叮一下的事情，現在用蒸烤箱卻覺得大材小用了。。。遇上家里老人來暫住，他們更加受不了早上沒有微波爐熱牛奶熱咖啡這件事。咳。。。

所以這不是前段時間趁著年中打折，還是入手一臺微蒸烤箱彌補家中沒有微波爐的遺憾！

三。微蒸烤箱怎么選？

1.蒸汽量大才好味

對比那些單孔，雙孔的蒸箱，突出蒸汽孔多 大水箱，蒸汽量足，可以支持多層蒸的微蒸一體機才是王道。

2.蒸烤箱不含糊

對比市面上很多只有上發熱管，沒有下發熱管，統一控溫的微蒸烤箱。闡述上下發熱管背后的大風扇無論何時對于烤箱都是非常重要的。

3.多檔調節變頻微波才能安心

變頻更省電，除了微波能快速翻熱菜品，飲品，多檔調控才能更好地搭配蒸和烤功能做出美味菜肴。

同時微波功能還能跟蒸汽功能和燒烤功能組合使用，以滿足各種多元化的料理搭配。既節省時間又節省能源，畢竟微博功能的確是加熱食物最快的方法之一。

4.操作簡單，清潔方便

因為微蒸烤箱功能太多，很多微蒸烤箱還有自帶菜單功能所以一個簡單明了的操作程序幾時非常必要的了，之前我在朋友家使用過一臺微蒸烤箱，整體使用效果挺理想的，就是在操作方面非常的繁瑣，例如菜單有50多道，但是沒有進行有效的分類導致每次設定自動菜單都要轉老半天，還有就是標識不清晰，現在的微蒸烤箱都做得非常精細，很多幾乎運行時候都是靜音狀態，亮燈也可以人為控制，但是這也有個BUG就是當微蒸烤箱顯示含糊不明了的時候，你完全不知道這臺機器是不是在運轉，特別是實物烤到一半拿出來需要翻面再放進去的時候。。時常會忘了自己到底有沒有按下繼續啟動。這其實是很尷尬的局面~哈哈哈。

另外就是清潔方面了，一般來說陶瓷油和304不銹鋼是最容易清潔的，只需要濕抹布一擦就干凈了，就算是304不銹鋼使用時間長了有點水漬等等的問題，因為不銹鋼耐腐蝕，所以用酸性清潔溶液一擦，瞬間煥然一新~！當然隱藏式下發熱管，沒有多余的縫隙等等都是容易清潔的重要元素之一。

更重要的是每次使用完蒸箱功能，微蒸烤箱里不能像魚塘一樣，有些性能不好的蒸烤箱都會發生這種魚塘事件=-=~~

四。日常菜譜展示

話不多說我先展示下我是怎樣用我家這臺宜盾普微蒸烤箱搞定一日三餐還有孩子點心的~真心夏日廚房好幫手！

• 早餐

蒸面點心，蒸蔬菜

一般來說早上我們家以清淡為主，保證日常所需的碳水和纖維素還有雞蛋牛奶作為蛋白質補給，元氣滿滿的一天~小朋友早上吃飽了去學校也才會有精神。

早上起來把燒麥，饅頭還有日常所需要吃的蔬菜等等準備好往宜盾普微蒸烤箱里一塞，您可以自己控制蒸煮的時間和溫度，我一般都是用機器自帶的蒸包子功能，方便好用!

選擇一臺好的微蒸烤箱蒸東西的優勢就在于，蒸汽量大的同時也不會直接打濕米面糕點的表面，使其變得爛巴巴的。

例如我家某一天的早餐吃的是卷卷饅頭和燒麥還有蔬菜，我用120°超高溫蒸煮前后對比照片可以看出來，就算蒸烤箱在10多秒里就迅速上汽，然后蒸熟后的食物軟糯可口，但是沒有面點過濕的想象，胡蘿卜蒸完也是水水嫩嫩沒有干巴巴的口感。完完全全保留了食物本來的色澤和口感

同樣我們有時候也會用這臺微蒸烤機在夏天制作本幫冷面，以前家里自己要吃一次涼面爸爸媽媽

可要忙活半天，蒸面，拌油吹涼等等步驟，現在有了微蒸烤箱，吃涼面就是怎么簡單，面撒上橄欖油扔進微蒸烤箱里，蒸汽蒸上個5分鐘，出來以后自然放涼，接著就可以加自己喜歡的佐料和菜碼了~

當然早上微波熱咖啡熱牛奶，熱面包超快速

值得一提的是我特別喜歡我家這臺宜盾普微蒸烤箱的熱牛奶功能，普通微波爐熱牛奶自己很難把握分寸，熱過頭了，可能直接就沸騰了，熱的時間少又是半邊熱半邊冷的結果。但是這臺機器不同，它的熱牛奶功能開啟以后會自動將牛奶熱到55°左右。微微燙口，但是又不會燙到舌頭麻麻的程度。真心好用！

• 午餐

午餐的制作也很簡單，日常家里老人帶孩子，直接選擇機器自帶的菜單功能即可。微蒸烤箱這時候就體現了最大的優勢，無明火更安全！家里老人中午如果既要炒菜又要帶孩子，肯定手忙腳亂，明火更加不安全。但是微蒸烤箱完全沒這個煩惱，每次只要按下按鈕，美味輕松搞定。不存在漏氣，漏液的諸多麻煩。

兒童牛排

這個機器是自帶牛排功能的，日常別說老人帶孩子了，就連我自己帶孩子都不會有十足的把握能一邊帶孩子一邊煎牛排。然后這個問題在買了微蒸烤箱后自然而然地解決了~

把所有的食材準備好，洋蔥鋪在牛排下面，上面擺好西藍花和蘑菇，直接扔進微蒸烤箱里，選擇菜單烤牛排20分鐘后出來醒肉的時間里制作一點鮑汁~淋在上面。一道美味的兒童牛排就完成。

用這臺機烤出來的牛排非常適合小朋友，軟嫩多汁，肉質不柴，關鍵是每次做出來的水平很穩定=-=~~~

菌菇鴿子湯

用宜盾普微蒸烤箱煲湯也很方便，小朋友愛喝的鴿子湯，只需要把鴿子洗干凈，黑木耳，竹蓀，菌菇等等洗干凈，全部湯鍋里一扔~加上水蓋上蓋子~就好了。因為這臺機器有32L的容積，普通的5L玻璃湯鍋可以直接放進去。毫無壓力。

接著選擇煲雞湯功能，這個功能是蒸汽 微波一起雙管齊下加熱的，所以整個湯煲好只需要半小時左右，而鴿子肉已經很酥爛了~

鮮美可口，太適合小朋友了，竹蓀和黑木耳也已經軟乎乎的了~

炸雞米花

雖說是微蒸烤箱，但是其實還是帶空氣炸彈功能的！日常用這個功能不加油的炸蟹小點心也是極好的~家里我們都愛吃美好農家牌子的小酥肉，炸好脆脆香香的，雖然有花椒但是一點不麻，小朋友也會很愛吃~夏天晚上配上陪酒當宵夜也是不錯的！主要是空氣炸不多加油，更加健康些。

• 晚餐

晚餐一般來說我們會做些能全家分享的食物，例如下面這道我們全家都很喜歡的烤排骨~這道菜屬于我們家現在的明星菜品，又香又好吃，還下飯。我這就來教給大家

烤排骨

主料：肋骨400克左右

配料：耗油2勺，料酒2勺，生抽4勺，老抽1勺，糖1勺，蒜適量，油三勺，白胡椒粉，孜然粉酌情，八角桂皮酌情。

配菜：土豆，洋蔥，青椒等

這道菜的做法也很簡單，排骨洗干凈，然后加入所有準備好的作料。

接著將需要添加的配菜也一并洗干凈，切好放進去，開始揉捏攪拌

等待完全拌勻以后放入冰箱冷藏半小時左右，當中可以酌情翻面等等，我家有孩子所有沒有放辣椒，如果喜歡吃辣的朋友這時候可以扔幾個小米椒進去~滋味會更加升級！

腌制好以后烤盤墊上錫紙，一骨碌地把腌制好的食材倒出來擺好。

選擇200度上下烤功能，半小時翻一次面，然后再烤20分鐘~

這樣做出來的烤排骨色澤紅潤，香氣四溢！完全停不下來

格魯吉亞披薩

當然我們有時候完全也會做些有趣的西式主食，例如這道很快手的格魯吉亞披薩。我之前在封控期間腌制了很多的意大利小番茄，這東西是做意大利面包的必備產品~日常家里都會有些~

材料：高筋面粉250克 牛奶160克，酵母3克，糖10克，鹽2克，橄欖油10克（我這里用的是香料腌制過的橄欖油！真是太香了）

意式面包和歐包最大的好處就是幾乎不用怎么揉面~把上面那些材料全部放到一起，揉成團，再略微揉下，成為光潔的面團即可，放在溫暖處發酵，當然你也可以放在微蒸烤箱里發酵，我現在因為夏天室溫都可能高于發酵箱的溫度就直接常溫發酵了~

差不多發酵到2倍大小。就可以切開分成4份。

接著松弛15分鐘后搟開，搟成大院20CM的薄片，然后兩頭往中間滾，捏緊2端，形成一個船形~

用叉子戳出很多小洞，撒上馬蘇里拉奶酪~當然你也可以抹上披薩醬，但是我因為用的是腌制過的小番茄所以披薩醬就省了。撒完奶酪，放上小番茄和雞蛋或者自己喜歡的任何東西~邊上刷上蛋液，烤箱預熱220度，烤差不多15分鐘左右就好了~

出來的披薩松軟，芝士飽滿拉絲~一個妥妥的立馬下肚子了~

當然除了上面這些菜肴，日常這臺微蒸烤一體機還能做很多美味~

五。我家的微蒸烤一體機

上文提到的這些美味食物都是用我家這臺前陣子入手的宜盾普微蒸烤一體機制作而成。

外觀

這臺微蒸烤一體機的外觀非常雅致，海軍藍的配色很提升格調。

機器的按鍵和操作都在下部的液晶面板上，是觸摸按鈕 旋鈕的組合操作法。并且將菜單按照每個不同的料理方式進行了分類，方便用戶快速搜尋使用所需的菜單。

微蒸烤箱的門是三層米粉隔熱門，能有效的防止熱量和蒸汽跑出，并且有效的杜絕熱量從門這部分流失。

鉸鏈使用的是防滑雙鉸鏈，牢固耐用。

這臺機器搭配的是500ML的水箱，料理中用到的蒸汽就是通過這個水箱所制成的。并且水箱的外面有可拆洗廢水盤，日常可以承接蒸烤過程中多余的廢水。

5.1功能

功能方面這臺微蒸烤箱非常繁多！

他可以上下烤，上烤，下烤，空氣炸

這臺微蒸烤箱的背后有專業級別的風爐，加上上下發熱管可以形成一個三維發熱內腔。

并且搭載雙NTC感溫探頭，獨立控溫，40°-230°。無論任何料理幾乎都可以涵蓋完成。

也可以有蒸烤，純蒸功能

這臺機器相比其他的微蒸烤箱不同的是，普通微蒸烤箱只有2-4個噴氣口，而這臺微蒸烤箱在內部設有290個孔的噴氣口就算是多層蒸煮都不會有夾生的現場發生。

并且搭配烘烤功能，可以制作各種牛排肉類，讓一塊普通的肉排制作出水嫩效果，霧感蒸汽更可以無壓力的制作歐包。

微烤，微蒸功能

微烤的原理是上下管同時加熱讓食物表面達到酥脆，同時微博對食物內部加熱，讓食物快速成熟。這種方法不但節省時間更加節能，食物成熟速度更快，也會更加可口

微蒸功能也是同樣，食物內部快速加熱的同時外部蒸汽包裹，食物不干燥，口感更好。這個用來蒸蔬菜是最好的了，速度快，營養流失少，更健康。

5.2清潔

清潔方面這臺宜盾普微蒸烤箱內部是304不銹鋼 陶瓷油內膽，安全無毒，穩定性強。更容易清潔。并且這款是隱藏式下發熱管，既可以正常烤制面包蛋糕，也讓清潔無死角。一抹就行~！

總結，夏季廚房雖然很熱，但是找對工具還是事半功倍的~自從我家買了微蒸烤箱以后做菜都變的簡單很多~而且成功率很高，畢竟很多菜單都是電腦控制設定好的。只需要放入調味好的食材，叮~出爐就是大餐~~！最后祝大家夏季好胃口哦~！