導讀導語：夏天多給孩子吃蒸菜，這5道家常菜，簡單營養，孩子愛吃長得高炎熱的夏季真的來到了，今天我們這邊的最高溫度已經達到了36度。天氣一熱就容易干燥，孩子的飲食....

導語：夏天多給孩子吃蒸菜，這5道家常菜，簡單營養，孩子愛吃長得高

炎熱的夏季真的來到了，今天我們這邊的最高溫度已經達到了36度。天氣一熱就容易干燥，孩子的飲食還是要多清淡少油為主，少鹽少油只有蒸菜是不錯的選擇，營養好吃，還不容易上火。今天來給大家分享5道營養又好吃的蒸菜，都是家常菜簡單又好做。春夏交替也是孩子長個的季節，有時間了輪換著做給孩子吃吧！

【金沙蝦仁豆腐蒸蛋】

這道菜顏值高，營養豐富還補鈣，特別適合夏季孩子吃的一道蒸菜。

1、準備一塊嫩豆腐切長塊，再準備一根香腸切成片。先在盤子的中間放一塊嫩豆腐，然后再放上一片香腸，再放豆腐把盤子的中間鋪滿就可以了。

2、準備一個碗打入兩個雞蛋，加鹽少許，溫水90毫升，把雞蛋液攪散后倒入盤中。

3、鍋中水開后放入蒸鍋蒸5分鐘。下面準備4個咸鴨蛋，咸鴨蛋打入碗中，只需要取出蛋黃部位，用勺子把蛋黃壓碎。

4、再來準備一些洗凈的蝦仁，把蝦仁切碎，切碎后的蝦仁平鋪在豆腐的另一半上。搗碎的咸蛋黃放至另一邊。全部鋪平后蓋上蓋子再蒸5分鐘。

5、出鍋后淋上蒸魚豉油和香油，再撒上一些蔥花，美味的金沙蝦仁豆腐蒸蛋就好了。

【豉汁蒸排骨】

排骨這樣做原滋原味，鮮香又營養，簡單好做，孩子們超愛吃哦！

1、首先準備一斤新鮮的小排骨剁成小塊，加入一勺淀粉，少量清水下手多抓洗一下，這樣有助于去掉排骨里面的雜質和血水。然后再用流動水沖洗一下，最后再用清水泡30分鐘，泡出骨頭里面的血水。

2、小排泡好后取出把水分擠干，然后再用廚房用紙把排骨表面的水分吸干。

3、下一步來腌制排骨，加胡椒粉、鹽、料酒、糖不需要再加多余的調味料否則會影響排骨的鮮味，再加入一勺淀粉，抓拌均勻后腌制20分鐘。

4、準備一些蒜頭把蒜剁成蒜末，幾片生姜切成姜末備用，再準備小半個荔浦芋頭切成塊鋪在盤子底部。

5、排骨腌好后再加入1勺淀粉，一點食用油，下手抓勻，接下來加入姜末、蒜末、豆豉抓拌均勻，然后把小排鋪在芋頭上面，水開后把小排放入蒸鍋，蓋上蓋子開大火蒸25分鐘。

6、25分鐘后就可以出鍋啦，香氣撲鼻，最后撒上蔥花點綴一下，這樣做的排骨簡單美味，滑嫩鮮香，太香了。

【娃娃菜蒸粉絲】

1、準備娃娃菜、粉絲、青紅辣椒、孩子不能吃辣就用菜椒來代替。

2、首先準備一把粉絲用剪刀剪開，然后用35度左右的溫水泡20分鐘左右，把粉絲泡軟即可。

3、先把娃娃菜洗凈，然后再一分為四，切好的娃娃菜先鋪在盤底，然后再把泡軟的粉絲鋪在上面。

4、大蒜一把拍扁后剁成蒜末，紅辣椒和青辣椒都切成斜圈，鍋里加入油燒熱下入蒜末辣椒炒香，然后加入一大勺蒸魚豉油，來點白糖、雞粉炒化開后，把湯汁澆在娃娃菜的上面。

5、水開后娃娃菜放入蒸鍋，開中火把娃娃菜蒸八分鐘，出鍋后撒上蔥花點綴即可。

【清蒸大蝦】

清蒸大蝦是一道營養簡單的家常菜，富含優質的蛋白質和維生素，味道鮮美，非常受孩子的喜愛哦！

1、首先準備一斤大蝦，用剪刀剪去胡須和蝦腳，在蝦背上面再挑出蝦線，然后把蝦背從中間片開，這樣可以減少烹飪的時間，這樣可以使大蝦更加容易入味。

2、準備一塊生姜切成片，把姜片擺入盤中墊底，再擺上處理好的大蝦，淋入適量的料酒去腥。

3、鍋里水開后放入蒸鍋，開大火蒸6分鐘。蒸制的過程中我們來準備一下蘸料汁。

4、生姜一小塊切成姜末，紅辣椒切成圈，香菜一根切成沫，往碗里加入食鹽、白糖、蒸魚豉油、香醋、香油攪拌均勻即可。美味的大蝦就完成了。

【花蛤蒸蛋】

花蛤這樣蒸出來非常的鮮嫩，簡單又營養的一道家常蒸菜，再也不用擔心孩子不愛吃蒸蛋了。

1、買回來的花蛤清洗干凈后，先燒一鍋開水，把花蛤倒入鍋中進行焯水，焯好水后撈出備用。

2、準備3個土雞蛋打入碗中，加入溫水100毫升攪拌均勻備用。

3、把焯水后的花蛤擺入盤中，再把攪拌好的雞蛋液倒進來。

4、鍋內水開后把花蛤盤放入蒸鍋，開中火蒸8分鐘即可

5、蒸好取出后少加一點生抽或者蒸魚豉油都可以，再淋上一些香油，最后再撒上蔥花點綴一下美味即成。

今天給大家分享的這5道蒸菜，簡單快速，好吃又營養，連挑食的孩子都很喜歡吃，這個季節你家孩子都喜歡吃那些蒸菜呢？

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