導(dǎo)讀早餐是一天中不可缺少的一頓，如果長期不吃早餐對我們的身體很有影響，年輕的朋友可能覺得沒什么問題，但是在后面一些小毛病就反應(yīng)出來了，早餐是一定要吃的，并且要規(guī)....

早餐是一天中不可缺少的一頓，如果長期不吃早餐對我們的身體很有影響，年輕的朋友可能覺得沒什么問題，但是在后面一些小毛病就反應(yīng)出來了，早餐是一定要吃的，并且要規(guī)律。早餐我們喜歡吃點(diǎn)清爽不油膩的，吃完身體會很舒服。比如一些湯粉面條等等，吃面包都要配點(diǎn)牛奶才能下咽，要是有條件的加點(diǎn)粗糧那將會更好。早上吃點(diǎn)粗糧對我們的身體有很多好處，粗糧食物纖維很多，可以幫助我們的腸道運(yùn)動，早餐吃一點(diǎn)可以定時(shí)排便，對我們的身體很有好處。這次要分享的就是一道粗細(xì)結(jié)合的早餐美食。

這道美食制作起來很方便，大多數(shù)人為了趕去上班或者上學(xué)就會忽略早餐。這道早餐的好處就是，晚上做好，早上食用，非常方便，十分鐘就可以出鍋。吃著奶香味十足，因?yàn)槭前l(fā)面食物，所以吃著松軟，并且好消化易吸收。這次用的粗糧是玉米面，它是玉米磨成的粉，跟新鮮玉米的營養(yǎng)成分一樣，價(jià)值非常高。單單用玉米面制作的面食不蓬松，吃著口感很粗糙，搭配細(xì)面也就是普通面粉進(jìn)去口感會非常好。

做法也非常簡單，簡單調(diào)個(gè)面糊，口味甜口咸口看個(gè)人喜好，我喜歡奶香甜味的，非常香。還可以加點(diǎn)風(fēng)味，比如蔥香，或者椒鹽等等，自己喜歡吃就好。為了節(jié)省時(shí)間晚上就發(fā)面糊做好，發(fā)酵一個(gè) 晚上，早上就可以直接使用，方便又快捷。早餐不要省略，試試這道十分鐘出鍋的面食，粗細(xì)搭配營養(yǎng)翻倍，味道還香。喜歡的朋友可以收藏起來，有空的時(shí)候試一試哦！下面就分享詳細(xì)的制作步驟。

【所需材料】

1個(gè)雞蛋，200克純牛奶，200毫升溫水，5克酵母，5克白糖，100克玉米面，200克普通面粉。

【制作步驟】

1.碗中磕入一個(gè)雞蛋，再倒入200毫升純牛奶，然后加入200毫升溫水。再倒入5克酵母跟5克白糖。白糖主要是促進(jìn)酵母發(fā)酵，攪打均勻靜置2分鐘。

2.然后少量多次地往里面加入100克玉米面，倒一次就攪拌均勻。

3.然后再 加入200克的面粉，同樣少量多次地加，一邊倒一邊攪拌。

4.攪拌時(shí)間長一點(diǎn)，攪拌到看不見干面粉為止。蓋上蓋子，讓它發(fā)酵到兩倍大。晚上做的話就放入冰箱冷藏發(fā)酵一個(gè)晚上。

5.發(fā)酵好的面糊體積變大，扒開表面可以看到很多氣孔，聞著味道酸酸的。用筷子攪拌幾下，給它排氣。

6.準(zhǔn)備一個(gè)勺子，一勺子一個(gè)餅。錘子倒入鍋中，不要晃動讓它自然攤成餅。

7.接著開小火把底部烙定型，有蓋子就加個(gè)蓋子。

8.小火慢慢烙，表面會慢慢凝固還可以看到一些氣孔。

9.邊緣基本定型之后就給它翻個(gè)面，繼續(xù)小火烙。烙到兩面顏色金黃，按壓餅面快速回彈就可以出鍋了。

小貼士：

1.面粉要比玉米面多，不然烙不蓬松。

2.甜度看個(gè)人喜好來調(diào)整，喜歡吃甜的就加多一點(diǎn)。