導(dǎo)讀#冬日生活打卡季#昨天收拾櫥柜，發(fā)現(xiàn)了一包某種葉菜的菜干，樣子有點(diǎn)像梅干菜，細(xì)看又不太一樣。我聞了聞味道：有太陽的味道卻還是分不清這是什么菜。婆婆說“春天你....

#冬日生活打卡季#

昨天收拾櫥柜，發(fā)現(xiàn)了一包某種葉菜的菜干，樣子有點(diǎn)像梅干菜，細(xì)看又不太一樣。我聞了聞味道：有太陽的味道卻還是分不清這是什么菜。婆婆說“春天你不是說要曬菠菜干磨粉嗎？”我一看還真是菠菜干，既然忘記磨菠菜粉了，咱們就用它做一道超級(jí)美味的下飯菜吧，家里的任何菜干都適用，充滿了太陽的香味兒，一點(diǎn)兒也不油膩。

首先把菠菜干清洗干凈，用水浸泡兩個(gè)小時(shí)，撈出來攥干水分備用。

一小塊臘肉清洗干凈，冷水放入鍋里煮十分鐘，撈出來切成小片。

炒鍋里放入油，放入蒜片和臘肉，翻炒出香味。

放入菠菜干，快速煸炒。

放入鹽和蒜末翻炒均勻，立刻出鍋。

同樣的做法，還可以做臘肉炒蘿卜干、臘肉炒茄子干，味道都很好。朋友們說：家里沒有臘肉怎么辦？可以用豬油炒菜干，出鍋時(shí)加上點(diǎn)小米辣和蒜蓉，香辣下飯沒有肉也好吃！